¿Cómo hacer ravioles de piruhi con cubitos? ¡Receta de ravioles de piruhí!

Uno de los platos de la cocina otomana que ha llegado hasta nuestros días son los ravioles de piruhi. El piruhi, que se consume especialmente en la región de Amasya, es de esos que a todos les encantará por su preparación y sabor. Entonces, ¿cómo hacer ravioles de piruhi con cubitos, algo que todo el mundo se pregunta? Aquí tenéis la receta de ravioles de piruhí...

El piruhi, que se diferencia en cada región por su preparación, empezó a sorprender con el programa Bride's Kitchen. Si bien el piruhi, que tiene un pasado histórico, se consume especialmente en la región de Amasya, también tiene un lugar único en la cocina chipriota. La masa obtenida con harina, huevo y agua se enrolla finamente y se divide en pequeñas rodajas. La mantequilla es la opción preferida en salsas que varían según la demanda. Bueno, veamos cómo hacer el pirouhi en cubos, que últimamente está de moda...

NOTICIAS RELACIONADAS¡El método más sencillo para levantar masa! ¡Receta de masa de levadura multiusos! Desgasificando la masa de levadura...

Cómo hacer Piruhí

KUSBAŞILI RECETA PIRUHÍ:

MATERIALES

2 huevos
1 cucharadita de agua tibia
2.5 / 3 tazas de harina
1 cucharadita de sal

Tarifa interna;

500 gramos de cordero picado
3/4 cucharada de aceite
1 pimiento rojo y verde
1 cebolla mediana
1 tomate
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de perejil picado

Por lo anterior;

60 gramos de mantequilla

NOTICIAS RELACIONADAS¡Recetas de repostería fáciles con 4 ingredientes!

Receta de piruhí

FABRICACIÓN

Primero, prepara el relleno del piruhi.

Freír la cebolla y el pimiento en aceite.

Luego agregue los tomates rallados, 1-2 minutos después, agregue la carne en cubos.

Después de escurrir el agua, añadir las especias y el perejil finamente picado.

Una vez que la carne esté tierna, retírala del fuego.

Para la masa; Tome 1 clara de huevo, combine todos los demás ingredientes y amase.

Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 15 minutos.

Una vez finalizado el proceso de reposo, divide la masa en cuatro partes y extiende cada parte con un rodillo hasta que quede un poco más espesa que la masa.

Coge trozos del relleno del tamaño de una canica y distribúyelos por toda la masa.

Frota la clara de huevo que separaste en las partes vacías de la masa.

Luego, divide el borde del vaso de té de manera que el mortero que colocaste en él quede en el medio y cierra la masa en forma de media luna.

Hervir en agua caliente.

Vierte la mantequilla que quemaste ligeramente encima.

Disfrute de su comida...