¿Cómo saber si la miel es de alta calidad? Así es como se ve la miel real...

La miel, uno de los manjares más antiguos e indispensable en nuestras mesas, es un asunto que requiere gran sensibilidad. La miel elaborada con azúcar, glucosa y otros métodos fraudulentos es deliciosa pero peligrosa. Entonces, ¿cómo entender la miel de calidad? Aquí tienes los trucos para entender la miel real...

Las abejas que se alimentan en sus colmenas durante los meses de invierno no salen hasta la primavera y no reciben suplementos de azúcar. Las abejas, que no aceptan en absoluto la intervención externa, elaboran miel con el polen que recogen en los meses de primavera. Hoy en día, en la industria de la miel, donde hay mucho fraude, se utiliza jarabe de glucosa como materia prima. Se pueden utilizar algunos métodos para distinguir esta miel falsa de la miel real. A continuación se ofrecen consejos para comprender la calidad de la miel de Kazım Dursun, un productor de miel de Bursa...

Cómo identificar la miel real?

* Una forma de distinguir la miel falsa de la real es intentar quemarla. Si la miel no arde, es miel de verdad. La miel que contiene jarabe de glucosa se incendia inmediatamente y comienza a arder.

* La forma de entender la miel real es la fluidez de la miel. Cuando viertes la miel extraída del frasco hacia abajo, la miel fluye continuamente. Si la miel fluye de forma intermitente, es miel falsa.

* La miel real es propensa a congelarse. La miel real se congela en 2 meses. Contrariamente a la creencia popular, la miel sin azúcar no es miel genuina. Para que la miel confitada recupere su estado anterior bastará con exponerla al sol o sumergirla en agua caliente con su recipiente.

* Para saber si una miel es miel real, aplique una fina capa de miel en la uña y escríbala con un rotulador. Si dice que es ternero real.

* La miel real te quema la garganta. El sabor de la miel es ligeramente picante y amargo. Por esta razón, si la miel real es realmente miel real, debería tener un sabor que queme la nariz.

* La miel genuina es de color oscuro y tiene un aroma ligero. La intensidad del color de la miel natural es ligeramente mayor que la de la miel falsa. La miel auténtica es de color oscuro y su aroma no es oscuro, es decir, no intenso.

* Cuando tomas la miel con una cuchara y la viertes en el suelo, la miel falsa se estira y literalmente vuela en el aire como una telaraña.