Primera tendencia alimentaria del 2022. ¿Qué es la leche de patata y cómo se elabora?

¿Habías pensado que la patata, una verdura rica en carbohidratos, podría algún día convertirse en tendencia y entrar en la categoría de alimentos saludables? Según los informes, la leche de papa marcará tendencia en 2022.

Según las investigaciones y los últimos informes publicados, las tendencias alimentarias están cambiando en 2022 y más allá. Las marcas que continúan investigando, persiguen innovaciones y ofrecen opciones continúan saliendo a la luz. El nuevo invento de la marca sueca Dug es leche de patata. Su fórmula contiene vitamina D, vitamina B12, ácido fólico, proteína de guisante y aceite de colza rico en omega-3. Además de los beneficios que proporciona al cuerpo, también está la parte de sostenibilidad del negocio.

Además, los informes dicen que la leche de papa es baja en grasas saturadas y azúcar, que es la principal razón por la cual es preferida por personas de todo el mundo.

leche de patata

¿QUÉ ES LA LECHE DE PATATA?

Desarrollada por la profesora académica Eva Tornberg de la Universidad de Lund, la marca DUG es candidata para reemplazar la leche de avena. Hecho en Suecia, ahora puede comprar este producto, como la mayoría de las leches de origen vegetal, en las tiendas del Reino Unido y en línea. Como la mayoría de las leches de origen vegetal, la leche de patata se produce a partir de una emulsión del producto de origen vegetal (es decir, patata en este caso) y aceite de colza.

Disponible en las versiones Original, Barista y Sin azúcar, la leche de patata atrae a un público joven amante del café, al igual que sus predecesores, Oatly y Minor Figures.

RECETA DE LECHE DE PATATA:

Cortar las papas en cubos y ponerlas en la olla a hervir. Agregue las papas hervidas y el jugo de papa que separó de la olla a la licuadora y mezcle a alta velocidad durante unos 5 minutos.

Luego cuele la mezcla de papa a través de una gasa para obtener un líquido suave. Después de enfriar durante al menos dos horas, la leche alcanzará una consistencia potable.

Si quieres aumentar el aporte vitamínico, puedes agregar productos como almendras y avellanas, y para los que no sean veganos, puedes usar miel. De esta forma, la leche de patata se volverá más saludable y sabrosa.

Disfrute de su comida...