¿Qué es Boyoz y cómo se hace Boyoz? La famosa receta de boyoz de Izmir

Si no está buscando una receta para hacer boyoz, uno de los manjares de desayuno más famosos de Izmir, o una pastelería que no haya pedido, está en la dirección correcta. La receta perfecta de boyoz con su sabor crujiente y delicioso está en nuestro artículo de hoy.

Boyoz, el sabor indispensable de la gente de Izmir durante 500 años, continúa animando las mesas del desayuno. Derivado de la palabra española 'bollos' que significa 'paquete', boyoz tiene un sabor único en la ciudad. Este delicioso sabor, que se encuentra entre los sine qua non de la gente de Izmir, fue traído a la cocina de Izmir por los judíos sefardíes que emigraron de España y se establecieron en la ciudad después de 1492. Ciudadanos que se preguntan cómo hacer boyoz, que se consume con huevos cocidos y té, receta de boyozbúsquedas en internet. ¿Así que cómo? Estos son los materiales necesarios para boyoz, que tiene una historia de 500 años, y las etapas para hacerlo:

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RECETA BOYOZ:

MATERIALES

500 gramos de harina
250 mililitros de agua tibia
Media cucharadita de azúcar granulada
Cuarto de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

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FABRICACIÓN

Empezar tamizando la harina. Tome la harina tamizada en un tazón hondo o en el mostrador de la cocina.

Agregue el azúcar en polvo y la sal a la harina. Comience a amasar la masa agregando lentamente agua tibia a la mezcla de polvo.

Amasar bien la masa durante 10 minutos. Obtendrás una masa cuya consistencia será un poco más dura que la blandura del lóbulo de la oreja.

Cubrir esta masa con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

Estirar la masa deseada y dividirla en bolas de masa del tamaño de una nuez.

Cubra los merengues con un paño húmedo y déjelos a temperatura ambiente durante 20 minutos nuevamente.

Estirar la masa reposada con un rodillo. Aplícales aceite de oliva.

Abre y pon todos los merengues que has aceitado unos encima de otros y abre la masa lo más que puedas aligerándola.

Te facilitará el trabajo si haces el proceso de enrollado de la masa de aceite en un mostrador de mármol, si es posible.

Después de colocarlos uno encima del otro, dobla las capas de masa aceitosa que abriste finamente en forma de sobre.

Envuelva la masa en forma de sobre en un rollo.

Dejar reposar el rollo de masa aceitado durante 20 minutos a temperatura ambiente por última vez.

Empezar a calentar el horno a 200 grados. Cubra el fondo de la bandeja para hornear que usará con papel vegetal.

Corte trozos de masa de cualquier tamaño de la masa de aceite reposada. Enrolle suavemente estas piezas con las manos.

Después de presionar las partes medias de las piezas de masa enrolladas con el dedo, colóquelas en la bandeja para hornear a intervalos.

Llevar al horno precalentado a 200 grados hasta que estén bien doradas.

Disfrute de su comida...