¿Cómo hacer la masa cruda más fácil que no absorba aceite? Consejos para hacer cigborek con toda su consistencia

Cig borek, también conocido como Çibörek, se destaca como un sabor muy popular exclusivo de Eskişehir y que se encuentra en todos los rincones de la ciudad. Una de las características más importantes de la masa cruda es que la carne picada que se pone en ella se pone cruda y cocida. Entonces, ¿cómo hacer la masa cruda más fácil que no absorba aceite? Consejos para hacer pasteles crudos con toda su consistencia:

börek crudo o çibörek; Es un plato tradicional tártaro de Crimea que se prepara colocando una mezcla de carne picada, cebollas y especias en un filo enrollado y friéndolo en aceite. El cig borek, un manjar tártaro, se elabora principalmente en la región de Eskisehir y es un pastel popular. Con su sabor crujiente, estará entre tus indispensables. masa cruda Es muy importante conocer los trucos de la receta. Entre los tártaros de Crimea, Çibörek se llama Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek. El borek crudo, que toma su nombre del hecho de que el relleno se pone crudo, a diferencia de los otros pasteles, es un pastel caliente con carne picada en la masa enrollada. Si nunca has hecho una receta de masa cruda frita en aceite, definitivamente deberías leer los trucos que hemos preparado para ti.

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RECETA DE PASTELERÍA CRUDA:

MATERIALES

Para la masa;

3 tazas de harina
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de vinagre

Para el relleno con carne picada;

300 gramos de carne picada
1 cebolla rallada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
3/4 taza de agua

Freir;

1/2 taza de aceite

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FABRICACIÓN

En un tazón, mezcle 300 gramos de carne molida, 1 cebolla rallada, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal y medio vaso de agua.

Asegúrate de que tu mortero esté acuoso.

Mezcla 1 vaso de agua tibia, 3 vasos de harina, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vinagre de sidra de uva o manzana en un bol.

Amasar hasta obtener una masa medianamente blanda. Lleva tu masa a la mesada enharinada y divídela en merengues.

Con un rodillo, extiéndalo hasta que tenga el tamaño de un plato mediano. (Si desea que su masa cruda quede crujiente, extienda la masa hasta que quede delgada; si desea que esté más llena, extiéndala hasta que tenga un grosor medio).

Coloca la carne picada sobre la masa que abriste y dóblala. Corta cuidadosamente con una tapa o un cortador de pizza para asegurarte de que los bordes se peguen bien.

De esta manera, los bordes no se abrirán mientras se fríen los buñuelos. Pon aceite en una sartén profunda y caliéntalo bien.

Fríe los buñuelos echándolos en el aceite caliente y pon los buñuelos fritos sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

Disfrute de su comida...