¿Cómo hacer el pimiento seco más fácil? Cómo secar pimiento en casa y consejos

El 'pimiento morrón seco de Antep', que se encuentra entre los sabores tradicionales de Gaziantep e indispensable para las comidas de invierno, ha sido registrado por la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía (TPE). Entonces, ¿cómo hacer el pimiento seco más fácil? ¿Cuáles son los trucos para hacer pimiento seco en casa? Aquí está la respuesta a la pregunta:

La pimienta es indispensable en la cocina turca; Rellenos, desayunos, alimentos, aceite de oliva, frituras, puré de tomate y elaboración de salsas utilizado en muchos campos tales como Los pimientos contienen grandes cantidades de vitamina P, vitamina K, vitamina A y vitamina C. También contiene altos niveles de proteína y fibra dietética. Pimienta con un fuerte efecto antioxidante; Además de ser bueno para el cáncer, la piel, el estómago y el corazón, también fortalece el sistema inmunológico, facilita la digestión y fortalece el estómago. Los pimientos se dividen en dos como pimientos y se fríen.Se ve que los pimientos verdes y rojos, que no se usan solo frescos o crudos, se secan y se usan en muchas recetas como especia en platos rellenos, comidas, ensaladas o después de moler. Lo importante aquí es; Al secar el pimiento, cómo se seca el pimiento y qué se desea preparar con el pimiento seco. Al mismo tiempo, algunos de los trucos a los que debes prestar atención a la hora de secar el pimiento son de gran importancia en cuanto al sabor que obtendrás, así como el uso duradero de los pimientos que secas y tu salud.

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Los pimientos secos de Antep se secan en climas cálidos que superan los 40 grados, después de limpiarlos y lavarlos. Los secadores, que se recogen y ensartan durante 10-15 días, luego toman su lugar en las mesas. El presidente de la bolsa de productos básicos de Gaziantep, Mehmet Akıncı, dijo que los pimientos morrones secos se registraron en el grupo de frutas y verduras procesadas. Mehmet Akıncı afirmó que el pimiento seco de Antep es el decimoquinto producto registrado por el Commodity Exchange. "Nuestro objetivo es coronar los sabores tradicionales de la mundialmente famosa cocina de Gaziantep con indicación geográfica, Llevarlo al futuro con su elaboración original y contribuir a los valores de marca de estos productos. para asegurar. En este contexto, coronamos nuestro producto local número 15, Antep, Pimiento Morrón Seco con indicación geográfica. Así, el número de productos registrados de nuestra ciudad aumentó a 51.dijo.

¿CÓMO HACER PIMIENTO SECO EN CASA?

Además de pimientos rellenos con aceite de oliva o carne hecha con pimientos frescos, algunas cocinas prefieren pimientos secos para el relleno. Primero se limpia y lava el interior de los pimientos, y luego se cuelgan los pimientos, que se forran con un hilo con la ayuda de una aguja, en un lugar soleado. Cuando los colores comiencen a volverse rosados, puede llevar su conjunto a un lugar fresco y mantenerlo durante mucho tiempo cubriéndolo con un paño. Puede usar los mismos métodos cuando piense en cómo secar pimiento rojo o cómo secar pimiento de invierno.

• MÉTODO DE SECADO DE LA PIMIENTA EN EL HORNO: Si dejamos de lado el método del sol, es posible secar los pimientos al horno. Se puede decir que este método es más saludable, ya que los pimientos secados al horno pierden agua más rápido que el secado al sol. Primero se lavan los pimientos, luego los pimientos, cuyos jugos se filtran con la ayuda de un colador y se secan, se disponen en la parte media de la parrilla del horno. Los pimientos, que se controlan entre 65 y 75 grados sin abrir la puerta del horno, se sacan del horno cuando empiezan a encogerse y el color se vuelve opaco.