¿Cómo hacer las galletas kavala más fáciles? Receta de galletas Kavala del Imperio Otomano

Las galletas Kavala, que se encuentran entre los sabores famosos de la cocina de Edirne, se elaboran con mantequilla, almendras y harina. Las galletas Kavala, que llegaron desde la época otomana hasta nuestros días, dejan huella en el paladar. Si quieres preparar galletas kavala en casa, puedes probar nuestra receta.

El nombre de la ciudad costera griega de Kavala. GalletaTe compartimos la receta. Se ha comenzado a hacer desde los años muy antiguos de nuestro país. Galletas KavalaSe empezó a elaborar con una mezcla de mantequilla de búfala y leche de vaca, como en los primeros años. Posteriormente, las galletas Kavala, que muchos confiteros ofrecían a la venta, se convirtieron en uno de los sabores preferidos de los turistas nacionales y extranjeros. Las galletas Kavala que acompañan a la hora del té impresionan con su delicioso sabor. Será una gran receta para quienes la prueben por primera vez con su sabor y aspecto similar a las galletas de harina.

• Si los trocitos de almendra de la galleta no son demasiado grandes, será más fácil darle forma de luna. También puede permanecer fresco durante mucho tiempo.
• A diferencia de las galletas de harina, esta receta se prepara tostando previamente las almendras y la harina.

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Galletas Kavala

RECETA DE GALLETAS DE KAVALA:

MATERIALES

1 taza de almendras sin sal
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla blanda
2 tazas de harina
1/2 taza de tahini

Kavala

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FABRICACIÓN

Picar las almendras en trozos grandes, ponerlas en una sartén y freírlas a fuego lento durante unos 5 minutos.

Luego agrega 1 taza de harina y tuesta con las almendras por 2 minutos más y deja enfriar.

Galleta,

En un recipiente aparte, agregue la mantequilla blanda, el tahini, el azúcar en polvo, el 1 vaso de harina restante y la mezcla tostada con las almendras y amase.

Tome pequeños trozos de masa y extiéndalos a 1 cm de espesor. Córtalo de la forma que quieras y colócalo en una bandeja forrada con papel de hornear.

Hornear a 160 grados durante 20 minutos y dejar enfriar.

Puedes servirlo decorándolo con azúcar glass.

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