7 consejos nutricionales para reducir tu huella de carbono
Miscelánea / / June 11, 2022
Hoy en día, nuestros malos hábitos alimenticios son vistos como una de las principales razones del deterioro del medio ambiente. El desarrollo de dietas trae consigo muchas crisis mundiales de salud causadas tanto por la sobrealimentación como por la desnutrición. Según el dietista nacional de Sofra/Compass Group Turquía, Emel Terzioğlu Arslan, podemos reducir nuestra huella de carbono con 7 pasos; podemos proteger tanto el medio ambiente como nuestra salud.
Si bien el mundo atraviesa un proceso de cambio y desarrollo muy rápido, los efectos del calentamiento global y los cambios climáticos se sienten en todo el mundo. Desde nuestras preferencias de uso de vehículos hasta las fuentes de energía que usamos en casa, desde la forma en que comemos hasta la producción de los alimentos que consumimos. Si bien muchos factores, como su forma, causan emisiones de carbono, nuestras elecciones sobre ellos también afectan nuestra huella de carbono. formando
huella de carbono
Al afirmar que incluso la elección correcta de alimentos tiene un efecto muy positivo en el clima y el medio ambiente, Sofra/Compass Group Turquía El dietista rural Emel Terzioğlu Arslan sigue los cambios que podemos hacer en nuestra dieta para reducir nuestra huella de carbono: liza:
Preferir alimentos de temporada y locales.
Las frutas y verduras cultivadas localmente no solo ahorran el combustible utilizado para el transporte, sino que la comida es más fresca y sabrosa. También cuesta menos y tiene mayor valor nutricional. De esta manera, también apoyamos a los agricultores locales.
Elige más alimentos de origen vegetal
Elegir más alimentos con proteínas de origen vegetal como frijoles, garbanzos, guisantes y lentejas en lugar de alimentos con proteínas animales es una de las formas más importantes de reducir su huella de carbono. La nutrición basada en plantas utiliza menos recursos naturales y es menos dañina para el medio ambiente.
consejos nutricionales
Reducir el uso de envases
Comprar alimentos a granel reduce la cantidad de plástico, papel, metal y energía que se utiliza en la producción de envases. Incluso si no es posible vender a granel, comprar en paquetes más grandes también reducirá el uso de envases, reduciendo su huella de carbono. Si es posible, elija materiales reutilizables y reciclables en función de lo que se pueda reciclar en su área.
Ir de compras con tu propia bolsa
- Usar su propia bolsa mientras compra evita el uso de bolsas adicionales y puede reducir el impacto de las bolsas de plástico a base de petróleo que contaminan el medio ambiente.
Ahorra energía en la cocina
- Compre electrodomésticos de bajo consumo siempre que sea posible.
- Considere lo que necesita antes de abrir el refrigerador o el congelador para limitar el tiempo que las puertas permanecen abiertas.
- Tape la olla o use una olla a presión para calentar la comida más rápido.
- En el verano, encienda el ventilador de la campana para mantener el gas y el calor fuera de su cocina; por lo que necesita menos aire acondicionado para enfriar la casa.
- Puede cocinar cantidades más grandes y congelarlas en porciones individuales. Esto no solo ahorra energía, sino que también tienes comidas preparadas para otros días.
proteger el agua
- Se predice que en un futuro no muy lejano, el agua, no el combustible, será nuestro bien más escaso. Por eso, es muy importante no desperdiciar el agua.
- Si está usando un lavavajillas, no desperdicie agua enjuagando los platos y solo haga funcionar el lavavajillas cuando esté lleno.
- Reparación de fugas y goteos.
- Instale aireadores en los grifos para que menos agua sea más eficiente.
Reducir la basura
- Además de reducir los envases que llevas a casa, reduce al mínimo el desperdicio de alimentos. Puedes compostar algunos de los desechos. Además, utiliza platos y vasos que puedas usar una y otra vez en la cocina. Evite el uso de productos desechables. Si debe utilizar materiales desechables, elija materiales reciclables.