¿Qué es el borani y cómo hacer borani de patata? Fabulosa receta de borani de patata con salsa de yogur

La receta de papa borani es una muy buena alternativa para quienes quieren probar los sabores hechos con papas. Entonces, ¿cómo hacer papa borani? Receta de papa borani donde obtendrás un sabor diferente en cada bocado, su elaboración, preparación, materiales necesarios y truco...

Borani es un tipo de comida preparada de diferentes maneras en varias regiones de Anatolia. Alrededor de Yalvaç y Mecitözü, hay dos tipos de boran, espinacas y frijoles. Se cocina agregándole bulgur y hirviéndolo. Se sirve con yogur de ajo y mantequilla. Este sabor local, también llamado borani y boraniye, deriva su nombre de Buran, la novia de Harun Reşit, uno de los gobernantes importantes de los abasíes, y la esposa de Memun, uno de los califas abasíes. Su nombre ha llegado hasta el día de hoy debido a que cocinó muy buenas comidas a lo largo de su vida y fue ingenioso. Este manjar local, que pertenece a la cocina de Hatay, se elabora con yogur salado. También hay variedades como el borani de cebolla verde, el boraniye de calabaza, el boraniye de espinaca y el borani de habas. Entonces, ¿qué es exactamente borani,

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RECETA DE BORANI DE PATATA:

MATERIALES

1 cebolla grande
2 papas grandes hervidas
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita llena de sal
1 cucharadita de pimiento rojo molido
1 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa borani de patata
Ajo
Yogur
Pasta de tomate
Salsa de tomate
perejil picado

FABRICACIÓN

Después de hervir las papas, quítales la piel.

Calienta el aceite en la sartén y fríe las cebollas picadas.

Triture las papas en un tazón, luego agregue sal y pimienta y amase.

Agregue las cebollas fritas y continúe amasando nuevamente.

Enrollar las patatas amasadas con el mortero y disponerlas en la fuente de servir.

Prepara el yogur de ajo y viértelo encima.

Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la menta y el pimiento rojo en polvo.

Rocíe la mantequilla sobre el yogur.

Por último, picamos el perejil y lo espolvoreamos por encima y servimos.

Disfrute de su comida...