¿Cómo hacer el original Urfa kebab casero indoloro?

No necesitaremos ir a Urfa a comer Urfa kebab, que es uno de los sabores únicos de nuestro país. Si quieres hacer un magnífico kebab Urfa en casa con tus propias manos, definitivamente debes probar nuestra receta.

HAGA CLIC AQUÍ PARA VER EL VIDEO DE LAS NOTICIAS RELOJ

Urfa Liver Kebab es conocido por su método de producción único, que requiere mucho tiempo de preparación, laborioso, que requiere dominio y sabor. Urfa Liver Kebab, que se encuentra entre los gustos indispensables de Şanlıurfa, no falta en el desayuno, así como en el almuerzo, la cena y las comidas sahur. La característica más importante que distingue a Urfa kebab de Adana kebab es la carne picada utilizada. Mientras que en Adana kebab se usa una mezcla de carne picada de res y cordero, en Urfa kebab se prefieren la carne molida baja en grasa y la grasa de la cola. Además, Urfa kebab es menos amargo que Adana kebab. Si ya preparó los ingredientes y se arremangó, veamos juntos cómo hacer urfa kebab en casa.

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo hacer un auténtico kebab de Adana? Receta casera de Adana kebab

RECETA URFA KEBAB:

MATERIALES

1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pasta de chile
1 cucharadita de pimiento rojo molido
600 gramos de carne molida grasa

FABRICACIÓN

Ralla la cebolla y el ajo.

Toma la carne en un recipiente hondo. Agrega la cebolla rallada, el ajo y la pasta de tomate a la carne picada y amasa.

Después de agregar sal, pimienta negra, ají y pimiento rojo molido al tazón, continúe amasando la carne durante al menos 10 minutos.

Una vez que el mortero que ha preparado tenga una consistencia, divídalo en partes iguales.

Enhebre los trozos de mortero reservados en brochetas, varillas gruesas de madera para cocinar o varillas de metal que vayan al horno.

Coloca los palitos de horno que preparaste en una bandeja y déjalos reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

Coloque las brochetas que compró en el refrigerador en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear a intervalos.

Si lo desea, coloque rodajas de pimiento, cebolla y tomate entre ellos.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Compruebe constantemente que no se quemen ni se sequen durante la cocción.

Puedes sacar los kebabs Urfa cocidos y servirlos calientes inmediatamente.

Disfrute de su comida...

CONSEJOS DE URFA KEBAB

• Si se pasa la carne por la armadura se consigue una mejor consistencia.
• Si el proceso de amasado no lleva mucho tiempo, el mortero no se espesará por completo y no se quedará en la brocheta.
• Si deja reposar el mortero en el frigorífico durante 30 minutos, obtendrá un sabor más asentado.
• Cocinar en una sartén caliente o en una barbacoa conserva el agua de la carne.