¿Cómo hacer Lebkuchen, la famosa galleta de los alemanes? ¿Qué hay en Lebkuchen?

Hoy compartimos con ustedes la receta de lebkuchen, una deliciosa galleta hecha en Alemania durante los períodos de Navidad y Semana Santa. Esta galleta, que contiene muchos tipos de especias útiles, tiene la consistencia de un pastel suave. Si lo desea, también puede prepararlo con su té.

Uno de los manjares navideños tradicionales de Alemania. LebkuchenGalletaEs adecuado para el gusto de los amantes de las galletas tanto dulces como picantes. Elaborada con una mezcla de especias picantes y frutas, esta galleta te calentará en los fríos días de invierno. También puedes condimentar tus horas de té con las galletas Lebkuchen, que son muy fáciles de hacer. Esta galleta, muy práctica de preparar, consta de una combinación de mantequilla, miel y especias. Entonces, ¿cómo se hace la famosa galleta alemana Lebkuchen? ¿Qué hay en Lebkuchen?

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RECETA DE GALLETAS LEBKUCHEN:

MATERIALES

1/4 taza de café instantáneo

1/4 taza de agua hirviendo
100 gramos de mantequilla
medio vaso de miel
Medio vaso de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
2 tazas de harina
1 taza de harina de almendras
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de mezcla de especias

Para la mezcla de especias;

2 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica en polvo
Media cucharadita de clavo en polvo
Media cucharadita de cardamomo molido
Media cucharadita de anís estrellado en polvo
Media cucharadita de pimiento blanco o rojo.
Media cucharadita de nuez moscada en polvo
6 cucharaditas de canela molida

FABRICACIÓN

Receta de mezcla de especias;

Puede comprar las especias a los herbolarios en forma de polvo o puede prepararlas moliéndolas usted mismo en casa.

Machacar el cardamomo y el anís estrellado en un mortero y pulverizar.

Muele otras especias hasta convertirlas en polvo con un molinillo de mano.

Mezcle todas las especias en un tazón y transfiéralas a un frasco limpio y guárdelas en un lugar fresco.

Vierta agua hirviendo sobre el café instantáneo y mezcle.

Pon el aceite, el azúcar, el café y la miel en una cacerola. Caliente, revolviendo constantemente, hasta que los ingredientes estén bien derretidos y combinados. Después de retirar del fuego, transferir la salsa a un bol y dejar enfriar.

Mezcle el huevo, el bicarbonato de sodio y el vinagre en un bol. Agregue a la salsa a temperatura ambiente.

Agregue la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear, la vainilla y la mezcla de especias a la mezcla. Mézclalo bien.

Envuelve tu masa con film transparente y déjala a temperatura ambiente durante 1 noche.

Enrolle la mezcla reposada en bolas, de 2-3 cm de diámetro, y colóquelas en la bandeja de horno.

Hornee en el horno precalentado a 165 grados durante unos 15-20 minutos, hasta que suban y la parte superior se dore.

Sumerja las galletas que sacó del horno en chocolate derretido y déjelas enfriar.

Puede servir después de que el chocolate esté congelado.

Disfrute de su comida...