¿Cómo hacer un postre de damasco original? Consejos para hacer el postre de Damasco más fácil
Miscelánea / / October 14, 2021
El postre de Damasco, que tiene la historia más antigua entre los postres de sorbete y se come como se come, se ha convertido en uno de los platos más curiosos de las redes sociales en estos días. Puedes encontrar nuestro artículo de recetas prácticas y especiales para aquellos que quieran hacer el postre de Damasco, que es muy popular en Izmir y sus alrededores, y que suele comprarse al aire libre, en casa.
Postre de DamascoEs un delicioso snack que se ha vendido en las calles en los últimos años. El postre de Damasco, cuya región original es Izmir, se elabora con yogur, sémola, huevo y harina. No te cansas de su delicioso sorbete con su estructura deliciosa y abundante sémola. Puedes preparar el postre de Damasco, que es dulce, para tus invitados durante las vacaciones o junto al té. Aunque es un postre sorbete, es bastante ligero gracias a los ingredientes que se utilizan en él. Este postre, que ha sobrevivido desde la antigüedad hasta la actualidad, cubre la cantidad de energía que necesita el cuerpo. Si sus ingredientes están listos, podemos comenzar con la receta de postre original de Damasco estilo Hatay. Tienes que ser un poco propenso para conseguir la consistencia correcta. Puede encontrar fácilmente la receta del postre de Damasco, que encantará a toda la familia, en nuestro artículo de hoy.
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RECETA DE POSTRE DE DAMASCO:
MATERIALES
1 vaso de azucar
1 taza de yogur
1 taza de harina
2.5 tazas de sémola
1 taza de aceite
1 paquete de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de maní tostado sin sal
Para sorbete;2.5 tazas de azúcar
2,5 vasos de agua
1 rodaja de limon
FABRICACIÓN
Para preparar el postre, primero comienza con el almíbar.
Ponga el agua y el azúcar en la olla y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Luego espera a que hierva, exprime el limón y reserva.
Tomar todos los ingredientes para el postre en un bol y mezclar bien.
Después de mezclar hasta que esté homogéneo, verterlo en una bandeja con papel vegetal.
Cepille la melaza, forre los cacahuetes y córtelos en rodajas.
Hornea el postre listo en el horno a 180 grados.
Vierta el almíbar sobre el postre cocido y espere hasta que se absorba.
Puede servir después de al menos 2 horas.
Buen provecho...
CONSEJOS DE POSTRE DE DAMASCO
- Puede agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio para ablandar el mortero.
- Si lo desea, después de verter la mitad del material en el molde, se pueden agregar granos de nuez y canela entre ellos y la mitad restante se puede agregar y cocinar.
- Si la consistencia es aguada, agregue la sémola poco a poco y continúe mezclando.
- Después de preparar el mortero, páselo por la batidora una vez para que el postre de Damasco no se disperse y se apelmace.
- Precalienta el horno para que el postre se cocine uniformemente.
- Antes de servir, puede decorar con nueces y pistachos desmenuzados. Si lo desea, puede servirlo con crema.
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En el original de Şamtatlı, solo hay sémola, azúcar, carbonato, se amasa con muy poca agua y el truco es que este postre debe reposar al menos 2 horas.
El original es sémola, yogur y azúcar. Se pone yogur, no agua, y debe quedar duro. No hay huevos.
Exactamente 1 kg de sémola 600 g de yogur 600 g de azúcar 20 g de carbonato 1 paquete de sorbete de vainilla 1,5 azúcar 1,5 agua limón
En este postre nunca hay aceite, y en lugar de un vaso de azúcar granulada se debe poner un vaso de azúcar glass en los ingredientes que se colocan en el relleno, además, la cantidad de sémola debe ser igual a un vaso de agua. Las medidas del sorbete deben ser 3 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. No es necesario lubricar la bandeja ni usar papel encerado, el tamaño de la bandeja debe ser de 26 cm. El punto más importante es que se puede mezclar el yogur. No es una consistencia espesa y el mortero se mezcla solo combinando los dedos índice y medio de nuestra mano hasta que alcance una consistencia pastosa, si se mezcla el mortero con otro objeto, se puede obtener el resultado deseado. no será.
Estoy totalmente de acuerdo. Absolutamente no se utiliza aceite. Tks.