¿Cómo hacer crujiente baklava de chocolate? La receta de baklava de chocolate más fácil

Baklava de chocolate crujiente; Es muy fácil de hacer, 15 minutos de cocción, ¡un sabor que hará estallar los ojos de todos cuando lo lleves a la mesa! Puede utilizar masa filo ya preparada, ya que se prepara en muy poco tiempo y se cuece muy rápido. Hagamos juntos la receta de baklava de chocolate ...

Baklava es una bola de masa importante que tiene un lugar en las cocinas turca, del Medio Oriente, de los Balcanes y del sur de Asia. Se elabora colocando nueces, pistachos, almendras o avellanas, según la región, entre una masa fina de hojaldre. Generalmente se endulza con jarabe de azúcar. Los experimentos con diferentes variaciones de baklava frío y baklava tradicional parecen haber tenido éxito. Entonces, ¿por qué no baklava de chocolate? Aunque el baklava frío con chocolate es sorbete, no será pesado para quien lo pruebe, ya que está enriquecido con sabor a chocolate.

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• Entonces, ¿en qué se diferencia este baklava de chocolate del baklava tradicional que conocemos? En esta ocasión, espolvoreamos nueces y chocolate entre las capas de baklava, que generalmente se hace con pistachos, y agregamos cacao para alcanzar el color llamativo de la masa de baklava de chocolate. Usamos chocolate negro en nuestra receta, pero si estás a favor de sabores más ligeros, también puedes prepararlo como baklava de chocolate con leche ...

RECETA DE CHOCOLATE BAKLAVA:

MATERIALES

1 kg de harina para baklava
15 gramos de sal
4 huevos
400 - 450 g de leche o agua
Jugo de medio limón
 1 cucharada de cacao
Para el almíbar;
2 litros de agua
3400 gramos de azúcar granulada
500 gramos de copos de chocolate amargo
Jugo de un cuarto de limón

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FABRICACIÓN

Ponga todos los ingredientes en el tazón y amase durante 10-15 minutos.
Luego divide la masa en 12 piezas y enróllalas.
Deje reposar el bíceps, que ha abierto con el rodillo hasta el tamaño de un bagel, durante una hora.
Abra el bíceps descansado con la ayuda de un rodillo. Engrase el fondo de una bandeja de baklava de 1 kg con mantequilla clarificada.
Extienda una capa fina de mantequilla derretida en cada capa de la masa que extendió y colóquela en la bandeja.
Espolvoree nueces, avellanas, maní en la capa intermedia como desee.

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Corta el baklava cuando el mosaico esté terminado. Derrita 3 cucharadas de aceite de baklava y ghee y viértalo sobre el baklava.
Hornee en el horno a 200 grados. Vierta el almíbar tan pronto como salga del horno.
El almíbar y el baklava deben estar calientes. Así que asegúrate de que esté caliente.

Buen provecho...