¿Qué es Kazan Kebab? ¿Cómo se hace el kebab de caldero? Los trucos del kebab de Kazán ...

El kebab de Kazán, un tipo de comida perteneciente a la región de Urfa, se ha convertido recientemente en uno de los favoritos de los menús iftar. Queríamos compartir con ustedes la receta del kebab de caldero, cuya elaboración es curiosa para mucha gente. Aquí está la respuesta a la pregunta de cómo hacer kebab de caldero...

Conocido por pertenecer a la comarca de Urfa Receta de kebab de KazánDebes intentar. El kebab de berenjena y el kebab de caldero, que se asemeja al plato carnívoro, se distingue por su exquisito sabor. Prepara los ingredientes para el kebab de caldero. El kebab de caldero, que se cuece en poco tiempo en un horno de leña con salsa de pasta de tomate, es un sabor insaciable. El kebab de Kazán será uno de los platos indispensables de su lista de recetas. Podemos decir que el kebab de caldero, que se convertirá en la corona de tus cenas o mesas familiares, es la combinación más deliciosa de carne y berenjena. Si lo desea, puede servirlo con arroz y multiplicar el sabor.

• La comida liberará su propio jugo y luego lo absorberá. No necesitaremos agregar agua extra.
  
• Si desea que su kebab de caldero tenga más sabor, puede colocar huesos debajo de la sartén.

RECETA KAZAN KEBAB:

MATERIALES

4 berenjenas
4 tomates

Para mortero interior;

500 gramos de carne molida de res grasosa
1 cebolla
2 tomates
2 pimientos verdes
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de ají
1 vaso de té de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

FABRICACIÓN

Primero, comencemos preparando el interior de nuestra comida. Tome un tazón grande de carne molida.

Picar finamente la cebolla, el tomate y los pimientos y amasar con la carne picada.

Agregue la pasta de tomate, los chiles, la pimienta negra y la sal y continúe amasando.

Finalmente, después de agregar el aceite de oliva y amasar un poco más, comencemos a preparar las berenjenas.

Divide las berenjenas en 2 o 3 según su longitud, pero haz raspaduras antes de cortarlas por completo.

Cortar los tomates en círculos y sacar del mortero con la carne picada y rellenar cada parte de las berenjenas con esta mezcla y colocarlas en la olla.

Rellena los tomates de la misma forma y colócalos sobre las berenjenas.

Vierta 2-3 cucharadas de aceite de oliva sobre la sartén y cocine de manera controlada durante aproximadamente 2 horas a fuego lento con la tapa cerrada.

Buen provecho...