¿Qué es el acoso y cómo se realiza? ¿Dónde está el acoso ...

Hoy, además de los sabores clásicos, compartimos contigo la receta de las albóndigas tanto locales como legendarias en otro sentido. Es el tipo de sabor del que no podrás tener suficiente cuando esté hecho con los trucos de la siesta que solo puedes servir con suero de leche. Preparemos juntos la receta del acoso:

El aderezo de tela preparado con bulgur fino y carne molida se ha convertido en sinónimo de la cocina de Kayseri. Amado por la gente local, el acoso también se conoce como 'albóndigas de bulgur'. En la preparación se utilizan especias como la pimienta negra y el tomillo y se pueden cocinar friendo u horneando si se desea. El forro cocinado por fritura contiene más calorías que el método de horneado. Entonces, ¿cómo se realiza el acoso específico de Kayseri y cuáles son los trucos del acoso?

Receta de aderezo:

MATERIALES

2 vasos de té de bulgur fino
500 gramos de carne molida de res grasosa
1 huevo
1 taza y media de agua hirviendo (para remojar el bulgur)
Medio manojo de perejil (finamente picado)

2 cebollas medianas (finamente picadas)
4-5 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de pasta de tomate
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de comino 

FABRICACIÓN

Primero, coloca el bulgur en una bandeja y agrega agua hirviendo. Cubre la bandeja con otra bandeja y espera a que se hinche el bulgur.

Después de esperar 15 minutos, agregue la carne picada, la cebolla, el perejil, la pasta de tomate, el ajo finamente picado y las especias sobre el bulgur y amase.

Opcionalmente, puede agregar 1 cucharadita de vinagre para aumentar el sabor.

Amasar el mortero que ha preparado durante 10-15 minutos. Cuanto más amases, más sabor tendrán las albóndigas.

Extienda papel vegetal en una bandeja para hornear. Corta trozos del tamaño de una nuez de la mezcla de albóndigas para formar una albóndiga y presiónala ligeramente con la mano.

Coloca las albóndigas en una bandeja para horno. También puede agregar papas en rodajas y pimientos entre ellos.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que las albóndigas estén doradas.

Si desea freír en aceite en lugar de horno; Vierta aceite en la sartén y caliente.

Freír las albóndigas una a una en el aceite caliente y freír por ambos lados.

Después de freír, remojar las albóndigas en papel vegetal. De esta forma, puede drenar el exceso de aceite.

Puede servir merengues cocidos junto con arroz pilaf.

Buen provecho...