¿Cómo limpiar y cocinar la carne de codorniz? Receta rellena de carne de codorniz.

La carne de codorniz, uno de los temas más curiosos de los últimos tiempos, ha ocupado su lugar en nuestras mesas desde la época otomana hasta nuestros días. La carne de codorniz, que se recomienda consumir para aliviar los dolores musculares y articulares, también es eficaz para curar el dolor debido al reumatismo. Entonces, ¿cómo limpiar y cocinar la carne de codorniz? Aquí está la respuesta a la pregunta:

La codorniz, una especie de ave, pertenece a la familia del faisán. Estos mirlos, que son pequeños y rechonchos, se alimentan generalmente de semillas, así como de reptiles como pequeños insectos y gusanos. Conocida por su sabor a huevo y carne, la codorniz ha sido uno de los alimentos raros de la cocina del palacio otomano. Esta carne de codorniz de almacenamiento de proteínas, que se transfiere de la cocina otomana a la cocina actual, debe cocinarse y limpiarse adecuadamente. Si se pregunta qué es bueno para la carne de codorniz; Podemos decir que es un delicioso analgésico. Según las investigaciones, los expertos destacan que la carne de codorniz funciona de manera saludable y se puede consumir en cobertizos de piedra y arena con tranquilidad. Especialmente la carne de codorniz, que satisface sus necesidades de vitamina A y E, tiene el deber de proteger la resistencia del cuerpo. Se recomienda especialmente a las personas con asma que consuman carne de codorniz de vez en cuando. La carne de codorniz tiene el poder de eliminar las toses prolongadas.

¿CÓMO COCINAR LA CARNE DE BILDIRCIN?

La carne de codorniz tiene sus propias técnicas de cocción. Ahora los consejos que necesitas saber para cocinar una buena codorniz:

- La carne de codorniz debe cocinarse a buen fuego en poco tiempo. La carne de codorniz que se cocina durante mucho tiempo pierde su valor vitamínico.
- El método de cocción ideal para quienes quieren consumir carne de codorniz al aire libre es a la parrilla.
- Puedes preparar carne de codorniz sin esfuerzo en el horno. Para ello, se recomienda abrir la carne de codorniz y ponerla en un buen adobo. Sería bueno permanecer en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
- La codorniz rellena se sirve en los restaurantes que ofrecen carne de codorniz. La especialidad de este plato es que se prepara con un buen arroz relleno.

RECETA DE LLENADO DEL REPORTERO:

MATERIALES

5 codornices medianas
5 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande
1 cucharadita de sal
1 vaso de arroz
1 cucharada de grosellas
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta negra
2 vasos de agua
1 cucharada de maní

FABRICACIÓN

Primero, configure el horno a 180 grados y comience a calentar.

Limpiar las codornices a fondo, si hay pelusas, retirarlas.

Remoje el arroz seleccionado en agua con sal durante un rato.

Picar la cebolla para cocinar.

Ponga las grosellas en agua tibia como el arroz.

Luego ponga 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana y derrita.

Sellar las codornices en una sartén durante unos minutos y reservar.

Derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes en otra sartén y agregue las cebollas y comience a freír.

Cuando las cebollas empiecen a freírse, añadimos el arroz que remojamos en agua y las grosellas, sal, pimienta, canela y cacahuetes esperando en agua.

Mezcle bien los ingredientes en la sartén y cocine durante 5 minutos.

Agregue 2 tazas de agua caliente y cocine como arroz.

Deje reposar la mezcla durante 20 minutos después de la cocción.

Después de descansar, rellena la codorniz rellena que previamente fritaste con ayuda de una cucharada.

Coloca las codornices rellenas en un bol de vidrio, agrega 2 vasos de agua y mete al horno.

Después de cocinar durante unos 30 minutos, saca las codornices del horno y deja reposar un rato. Puedes servir más tarde.

Buen provecho...