Creación de videos breves y de bocadillos para Instagram y más: examinador de redes sociales

¿Se pregunta cómo filmar y editar videos atractivos de 60 segundos?

¿Quiere que sus videos impulsen la participación en las redes sociales?

Para explorar cómo crear videos cortos para Instagram y Facebook, entrevisto a Lindsay Ostrom.

Más sobre este espectáculo

los Podcast de marketing en redes sociales es un programa de radio de entrevistas a pedido de Social Media Examiner. Está diseñado para ayudar a los profesionales del marketing, propietarios de empresas y creadores ocupados a descubrir qué funciona con el marketing en redes sociales.

En este episodio, entrevisto a Lindsay Ostrom, fundadora de PinchofYum.com y autor del Fotografía de comida sabrosa libro electronico. Ella también cofundó Blogger de alimentos Pro, un sitio de membresía para desarrollar y monetizar contenido alimentario.

Lindsay explica por qué funcionan los videos cortos y cómo crear un gancho que capte la atención de los espectadores.

Descubrirás sugerencias para iluminar y editar tus videos.

Comparta sus comentarios, lea las notas del programa y obtenga los enlaces mencionados en este episodio a continuación.

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Estas son algunas de las cosas que descubrirás en este programa:

Creación de videos cortos y aptos para bocadillos en Instagram y más

La historia de Lindsay

Lindsay comenzó su carrera como maestra de escuela primaria. Enseñó cuarto grado y le encantó. Después de la escuela, a Lindsay le gustaba probar cosas diferentes en la cocina y comenzó un blog de comida como pasatiempo. Lindsay disfrutó creando las recetas y el juego de ver cuántos seguidores y comentarios podía obtener. Incluso en las primeras etapas, le gustaba profundizar en los análisis.

El blog comenzó en 2010 y, después de un año, el tráfico siguió aumentando. Luego Jane Wang, el madre de uno de los fundadores de Pinterest, marcó una de las recetas de Lindsay. En ese momento, Jane Wang tenía una de las cuentas más seguidas y su pin fue un golpe de suerte que llevó a un aumento en el crecimiento del blog y llevó a Lindsay en el camino hacia los blogs a tiempo completo.

Finalmente, Lindsay y su esposo dejaron sus trabajos diarios para trabajar en Pinch of Yum. Ahora también tienen un equipo de cinco personas.

La mayor parte del contenido es, siempre ha sido y probablemente siempre será comida y recetas. Las publicaciones del blog incluyen varias imágenes, las recetas en texto y videos. El blog también tiene un aspecto de estilo de vida. Una o dos veces al mes, si sucede algo significativo en sus vidas, Lindsay habla de ello en el blog, aunque no en una publicación de recetas. El resto del contenido es comida con historias personales entretejidas.

Pinch of Yum tiene alrededor de 124.000 seguidores en Pinterest; 270.000 en Facebook; y 466.000 en Instagram.

Escuche el programa para escuchar lo que Lindsay llama la parte "divertida / vergonzosa" de la historia de crecimiento de su blog.

¿Qué son los videos cortos que se pueden comer?

Los videos breves que sirven bocadillos duran alrededor de 60 segundos y, por lo general, solo muestran las manos de alguien mientras crea una receta. Estos videos son como un puente entre la foto de una receta y un programa de cocina en toda regla. Sabroso, con el que la mayoría de la gente está familiarizada, merece mucho crédito por popularizar este estilo de video de comida.

Estos videos se graban con frecuencia desde un ángulo superior. Cuando Lindsay crea sus videos, quiere que las personas se sientan como si pudieran estar en la piel de la persona que cocina. Los videos brindan una visión íntima pero rápida de cómo funciona una receta y por qué ciertos ingredientes funcionan juntos.

Un video de bocadillos difiere de un tipo de video de comida más largo tanto en la forma en que se proporciona la información como en la forma en que la gente la consume. Por ejemplo, un video al estilo de YouTube sobre cómo asar un bistec puede durar cinco minutos y alguien puede hablar sobre cómo elegir los mejores cortes de carne, qué temperaturas usar y otras características específicas de un bucear. Los videos de bocadillos, como los que produce Pinch of Yum, son cortos y tienen un enfoque más limitado, como una buena idea para cenar o algunos consejos y trucos.

Los videos de Lindsay etiquetan los ingredientes con texto, pero el texto no incluye cantidades específicas. Los videos se mueven tan rápido que la gente no puede leer muchos detalles. Si un video muestra ingredientes que entran en una licuadora, el video puede mostrar texto como "plátano" y "jugo de naranja" a medida que ingresan esos ingredientes.

Pregunto sobre la cantidad de vistas que reciben estos videos. Lindsay responde que durante los últimos 5 a 6 meses, obtuvieron un promedio de más de 200,000 vistas por video en Instagram, que es la plataforma más sólida de Pinch of Yum. Las personas ven, comparten, comentan e incluso guardan los videos. En Facebook, los videos obtienen entre 25.000 y 50.000 visitas. En Youtube, las vistas son aún más bajas.

Sin embargo, los videos de Pinch of Yum no están optimizados para YouTube. Tan pronto como publican un video, obtiene alrededor de 1,000 visitas. A medida que pasa el tiempo, los videos de YouTube, que están incrustados en las publicaciones del blog, acumulan visitas a través del blog y la búsqueda de YouTube. Sus videos de Instagram alcanzan casi instantáneamente un mínimo de 100,000, pero su promedio es de más de 200,000 visitas dentro de los primeros dos días de publicación.

Escuche el programa para escuchar a Lindsay compartir cuántas vistas han recibido sus videos cuando se vuelven virales en Facebook.

Por qué funcionan los videos

El cerebro de las personas procesa las imágenes más rápido que el texto y la comunicación es la base de la efectividad de los videos. Comprender una receta a través de este tipo de video es más fácil que leer la receta porque los videos comunican cómo funciona una receta visualmente.

En otras palabras, los videos son la forma más rápida, eficiente y agradable para que las personas consuman la información. Lindsay cree que los videos funcionan porque su naturaleza visual coincide con la forma en que nuestro cerebro desea procesar la información. La audiencia puede ver y comprender la receta al instante. Además, aunque los videos de Lindsay incluyen una pista de música, no necesitas el audio para entender la receta. Puedes ver el video en silencio en tu feed.

¡regreso del combo de poder! ensalada de huevo simple + limpia hecha con aguacates ¡sin mayonesa aquí! solo cinco ingredientes: aguacates, huevos, hierbas, jugo de limón y sal. especialmente bueno en un enorme bagel tostado con todo, obviamente por razones de salud. Necesitas: 2 aguacates 8 huevos duros un puñado de eneldo un puñado de perejil jugo de un limón una pizca de sal. machacar y mezclar, básicamente. funciona para el desayuno, el almuerzo y la cena. si quieres preparar con anticipación, herviría todos los huevos, ya que se mantienen bien en el refrigerador, pero para empezar, mezcla la mitad de los ingredientes (2-3 porciones). probablemente solo se conserva durante 1-2 días como máximo, así que cómelo rápido y luego mezcle la segunda mitad más adelante en la semana. gracias por la receta inspo @twopeasandpod. consejo profesional! si estás en las ciudades gemelas, St. Paul Bagelry tiene los mejores bagels de todo. ni siquiera te metas con ningún otro tipo. ¡también los venden en Whole Foods!. #huevos #ensalada de huevos #lunch #brunch #mealprep #meatlessmonday #aguacate #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer

Una publicación compartida por Lindsay Ostrom (@pinchofyum) en 9 de julio de 2017 a la 1:08 pm PDT

Pregunto si la gente hace clic para ver las recetas completas porque los videos no incluyen medidas para cada ingrediente. Lindsay dice que los clics son más comunes en Facebook porque ese comportamiento está integrado en la plataforma. Los usuarios de Facebook a menudo comparten enlaces a artículos de noticias y publicaciones de blogs, en los que debe hacer clic para ver, y de la misma manera, es probable que esos usuarios hagan clic para ver una receta.

En Instagram, sin embargo, las personas interactúan con el contenido de manera diferente. Por lo tanto, en Instagram, Lindsay se enfoca en crear tanto valor como pueda dentro de esa plataforma. Para un video de recetas, Lindsay incluye las cantidades en el título o en sus historias de Instagram. Proporcionar toda esta información para que los usuarios no tengan que salir de la plataforma ha sido una estrategia exitosa.

Para monetizar Instagram, Lindsay ha descubierto que cuanta más atención recibe en su canal, más marcas quieren pagar para estar frente a sus seguidores. Durante el año pasado, más contenido patrocinado del blog se ha trasladado a Instagram. En el pasado, la mayoría del contenido patrocinado aparecía en el blog y un video de Instagram era contenido que iba más allá del blog.

Sin embargo, a medida que aumentaron los seguidores y la participación de Pinch of Yum en Instagram, las marcas acuden a Pinch of Yum únicamente para una publicación de Instagram. Lindsay desarrolla recetas y crea videos para marcas específicas que ni siquiera veo el blog. Aunque estos patrocinios exclusivos de Instagram no son tan importantes como el contenido patrocinado en el blog, el contenido exclusivo de Instagram se ha convertido en su propio pilar en su modelo de negocio.

Pregunto si algo que sea un proceso se puede convertir en un video de 60 segundos. Lindsay dice que las recetas son las más populares, pero los temas relacionados con la artesanía, la moda y el hogar también funcionan bien con este formato de video. Los videos de pincel y caligrafía muestran a alguien escribiendo su hermosa caligrafía a gran velocidad. En este caso, los videos no comparten un consejo o un truco, sino simplemente un proceso que es divertido de ver.

Lindsay enfatiza que es más probable que estos videos se vuelvan virales cuando comunican: "¡Aquí tienes una buena idea y deberías probarla!"

Escuche el programa para conocer mis ideas sobre cómo usar este formato de video.

Contenido de video versus calidad de producción

En Pinch of Yum, el equipo produce entre tres y cinco videos por semana. Un especialista en video de tiempo completo se encarga de toda la grabación y un asistente de filmación se encarga de cocinar. Lindsay desarrolla las recetas, pero no forma parte del proceso del video en sí. Graban dos días a la semana y editan y recogen tomas los otros días.

Antes de que Lindsay tuviera ayuda, ella misma creó los videos. Mucha gente siente que no puede crear videos porque no tiene un equipo o no está lista para contratar a alguien. Pero todo el mundo tiene un teléfono inteligente, y los teléfonos inteligentes son increíbles para producir videos. Además, el contenido valioso importa más que la calidad o el formato del video.

Por ejemplo, en aproximadamente tres horas, Lindsay grabó un video de galleta con chispas de chocolate en su teléfono y luego lo editó. Ella incluyó el video en su publicación de blog y lo subió a YouTube. Con el tiempo, este video de teléfono de 60 segundos, que armó por capricho, ha obtenido medio millón de visitas.

Aunque un formato realmente pulido es genial, Lindsay cree que un video con buen contenido (incluso una toma y editado en tu teléfono) es mejor que ningún video.

Escuche el programa para escuchar a Lindsay hablar sobre la calidad de los primeros videos que creó.

Equipamiento básico

Cuando Lindsay graba videos con su teléfono inteligente, usa la cámara incorporada y un programa llamado Reflector 2. Si está grabando un video aéreo (para comida u otro tema), ya sea que su teléfono esté en un trípode o colocado de alguna otra manera, es difícil ver lo que hay en la pantalla. Reflector 2 refleja lo que hay en tu teléfono en tu computadora. A Lindsay le resulta útil ver cómo se ve su video en su computadora portátil mientras está grabando.

El software de edición básico que usa Lindsay es iMovie, que es solo para iOS y viene de serie en iPhone. Para este estilo rápido general, el software básico es suficiente porque principalmente necesita la capacidad de cortar y unir clips y acelerar el video.

Más allá de un teléfono inteligente, Lindsay y su equipo utilizan diferentes Cámaras Canon DSLR. Además, tienen una lente gran angular para la toma de arriba y una lente de estilo telefoto / macro para primeros planos desde un lado. Cuando tienen una configuración completa, registran dos ángulos simultáneamente.

El ángulo superior muestra el alcance general y la escena de la mesa. Aproximadamente el 75% del video terminado proviene de este metraje aéreo. Para ciertas "tomas de belleza" de la comida (una salsa que se desborda, un gran bocado de fideos que se saca con palillos), La toma de ángulo lateral de primer plano ayuda a los espectadores a sentirse un poco más involucrados con la comida y a tener una mejor idea de cuál es el plato final me gusta.

Básicamente, la toma aérea muestra el método y el ángulo lateral muestra detalles. Puedes usar dos cámaras diferentes o la misma para disparar (solo repite el proceso).

Los trípodes, dice Lindsay, son la pesadilla de su existencia, lo cual es cierto para muchos fotógrafos de alimentos. Su oficina está en un antiguo edificio de almacén reformado, por lo que los suelos tiemblan. Una configuración de trípode normal con un brazo unido a la parte superior les permite apuntar la cámara hacia abajo. Una bolsa de arroz u otra cosa pesada al otro lado del brazo del trípode ayuda a mantener el equilibrio.

Para las luces, Lindsay recomienda una ventana, porque prefiere usar luz natural. La luz de una ventana está bien si hace sol o está nublado, pero puede ser complicado en días parcialmente nublados porque el sol sigue cambiando. Lindsay quería usar la luz natural para crear continuidad desde la fotografía hasta los videos, de modo que ambos reflejen el estilo de la marca Pinch of Yum. La luz natural también es importante para Lindsay porque quiere que las fotos y el video se vean como la cocina soleada de alguien, no como un estudio al azar.

Pinch of Yum ocasionalmente usa equipos de iluminación para fotografías o videos cuando el clima los pone en un aprieto. Tienen un par de luces de mesa de Lowel con bombillas equilibradas con la luz del día, para que no se vean demasiado amarillas o azules. Se supone que las bombillas simulan la luz natural.

Al filmar, Lindsay y su equipo tienden a capturar más imágenes de las que necesitan. Quieren que las cosas se vean bien. Lindsay dice que la gente probablemente se sorprendería al saber cuántas veces filman tirando fideos con palillos. Además, cuando un paso en una receta no parece del todo correcto, rehacerán la receta al día siguiente y filmarán solo una parte específica. Solo necesitan asegurarse de que los detalles coincidan en términos de la hora del día, los accesorios y las manos en el video.

Escuche el programa para escuchar a Lindsay discutir por qué una cámara puede moverse mientras filma y cómo manejan ese problema.

Consejos de edición

Para un video basado en procesos, las personas no necesariamente necesitan ver cada paso. Para ilustrar, si tienes una manzana cortada, los espectadores entenderán que la cortaste. No necesitan verte cortarlo a menos que lo hagas de una manera especial. Lo mismo podría ocurrir con algo relacionado con la artesanía o la jardinería.

Además, acelere su video porque las personas pueden procesar la información rápidamente. No vayas tan rápido como para que el video los maree cuando lo vean, pero puedes aumentar un poco la velocidad. Lindsay dice que los videos de Pinch of Yum generalmente tienen una velocidad entre 2x y 4x. Sin embargo, para las tomas de belleza, como el glaseado que gotea por el costado de un pastel, disminuyen la velocidad para crear un efecto dramático y emocional.

Le pregunto cómo Lindsay y su equipo planean sus videos. Lindsay dice que al principio, el equipo se reunía y escribía las tomas, las transiciones y los detalles. Ahora, el flujo de sus videos es una segunda naturaleza, y eso es lo que piensan. De vez en cuando, tienen un proyecto más grande, como un almuerzo para todos los días de la semana, que requiere pensar en la historia que quieren contar.

Lindsay se refiere a nuestro reciente podcast con Jeremy Vest, donde habla sobre cómo los videos deben tener un gancho, un vaca morada, o algo interesante o diferente. Lindsay cree que ese punto también se aplica a una comida, manualidades o videos instructivos. Por ejemplo, algunos de los videos de recetas más populares de Pinch of Yum comienzan no con el primer paso de la receta, sino con lo que sea más interesante de ver.

Por ejemplo, un video de un pastel de chocolate comienza con Lindsay enrollando el pastel helado en chispas de chocolate. Hacer el pastel no fue tan interesante, por lo que comenzar con la toma de un enorme pastel de chocolate literalmente rodando en una bandeja de chispas de chocolate creó un gancho o una vista previa. Luego, el video hizo una copia de seguridad para explicar cómo hacer el pastel.

PASTEL DE CHOCOLATE BLACKOUT ¡anda enano, es mi cumpleaños! y este pastel... quiero decir, MÍRALO. s / o a @chobani por mantener este pastel ultrahúmedo, totalmente natural, sin OGM, y todas esas otras cosas buenas que nos gustan en nuestra comida. bastante seguro de que me he estado preparando toda mi vida para esto... si te preguntas si voy a hacer esto para celebrar mi cumpleaños esta semana, ni siquiera me conoces en absoluto. OBVIAMENTE, SÍ. Lo probé para el cumpleaños de @ thefauxmartha la semana pasada y me obsesioné, así que ahora lo estoy haciendo de nuevo porque a todos les gusta la chica que trae pastel a su propia fiesta de cumpleaños... INGREDIENTES (parece largo, puedes hacerlo): 3 c. harina para todo uso 3 c. azúcar granulada 1½ c. cacao en polvo sin azúcar 1 cda. bicarbonato de sodio 1½ cucharadita. polvo de hornear 1½ cucharadita. sal 4 huevos grandes 1½ c. Yogur griego de leche entera natural Chobani 2 tazas agua tibia 1 cucharada de espresso en polvo ½ taza. aceite vegetal 1 cda. extracto de vainilla. CÓMO: batir en húmedo, secar con batidor y combinar. hornee el pastel en 3 capas, 350 grados, 35 minutos. pastel helado (tu glaseado de chocolate favorito funcionará, el mío fue glaseado de chocolate con queso crema, claro), agarra con cartón y enrolla chispas de chocolate. rocíe con chocolate negro derretido porque YOLO.. También diré -> para obtener mejores resultados, enfríe su pastel helado durante 15-30 minutos antes de cortarlo con chocolate. solo lo hace un poco menos complicado... receta patrocinada por @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #chocolate #eeeeeats #easyrecipes #recipe #video #recipevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingfortheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #comensal

Una publicación compartida por Lindsay Ostrom (@pinchofyum) en 27 de abril de 2017 a las 11:10 am PDT

Una pizca de Yum solía terminar los videos con su URL. Ahora, la tarjeta final en Instagram dice "Siga a @PinchofYum para obtener más recetas". Cambiaron la llamada a la acción porque las personas que ven el video pueden no ser seguidores. Otros comparten con frecuencia videos Pinch of Yum o aparecen en una sección Descubrir más. La nueva llamada a la acción les dice a los espectadores dónde ir para obtener más información.

Escuche el programa para escuchar a Lindsay explicar cómo mantener un gancho o una vista previa breve pero clara para el espectador.

Descubrimiento de la semana

Trazar un gráfico es una aplicación genial que anima imágenes con efectos mágicos.

Puede usar Plotagraph para crear un video en bucle, GIF animado o PNG animado. Luego, cargue su llamativa imagen en varias plataformas de redes sociales. Cuando miras los ejemplos en el sitio web de Plotagraph, los efectos de imagen te dejan boquiabierto.

La mayoría de las veces, crea videos en bucle o imágenes animadas a partir de un video. Sin embargo, Plotagraph comienza con una imagen fija y crea el movimiento con lo que parecen ser efectos CGI. Puede cargar una imagen en la aplicación o sitio web, o tomar una foto dentro de la aplicación.

En la aplicación o sitio web de Plotagraph, enmascara las partes de la imagen que desea que permanezcan quietas. Para crear la máscara, dibuja líneas en tu imagen. Luego, mueva los puntos en esas líneas para refinar la máscara. Cuando haya terminado, Plotagraph agrega movimiento al área sin máscara.

Plotagraph está disponible a través de la web de forma gratuita y la aplicación iOS cuesta $ 4,99.

Escuche el programa para obtener más información y háganos saber cómo funciona Plotagraph para usted.

Escuche el programa!

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Conclusiones clave mencionadas en este episodio:

• Obtenga más información sobre Lindsay en PinchofYum.com.
• Siga a @PinchofYum en Instagram, Pinterest, Facebooky Youtube.
• Más información sobre Blogger de alimentos Pro sitio web de membresía.
• Aprender más acerca de Jane Wang y síguela en Pinterest.
• Leer el Fotografía de comida sabrosa libro electronico.
• Revisa Videos sabrosos en Facebook.
• Obtener Reflector 2 y el aplicación de edición iMovie.
• Echa un vistazo a Cámaras Canon DSLR y Luces de Lowel.
• Escuchame podcast sobre video con Jeremy Vest.
• Más información sobre Seth Godin vaca morada.
• Revisa Trazar un gráfico.
• Vea nuestro programa semanal de entrevistas sobre marketing en redes sociales los viernes a las 10 a. M. Crowdcast o sintoniza Facebook Live.
• Aprender más acerca de Mundo del marketing en redes sociales 2018.
• Descargar el Informe de la industria del marketing en redes sociales 2017.

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