¿Cómo secar las berenjenas? La receta más fácil para rellenar berenjenas secas

Plato Principal Recetas Principales / by admin / July 04, 2020

Cuando la cocina del sudeste se encuentra con pasta casera como berenjenas secas, especias especiales y olores diversos, se convierte en la corona de las mesas. Si desea preparar berenjenas secas rellenas por sus invitados para la cena, puede comenzar secando la berenjena primero en verano. ¿Cómo hacer relleno de berenjenas secas? Asegúrese de consultar nuestro artículo para averiguarlo.

La berenjena se llama Solanum melongena en el mundo de la ciencia. La berenjena, uno de los sabores únicos de la cocina mundial, data del 5to. Se sabe que se cultivó por primera vez en la India en el siglo XVI. Además de su contenido nutricional, la berenjena, que contiene una pequeña cantidad de nicotina, está en el centro de muchos platos con diferentes nombres en la cocina turca. La berenjena, que es baja en fibra y carbohidratos, se encuentra entre los alimentos recomendados por los expertos para los diabéticos. La berenjena, que mantiene el colesterol en equilibrio, también protege la salud del corazón. Si quieres comer berenjenas, que son útiles y deliciosas, en otras estaciones, puedes probar el método de secado utilizado en la antigüedad.

A pesar de que las berenjenas rellenas, que vemos en las cuerdas o los balcones, que vemos cuando se trata de berenjenas, vienen a la mente, se pueden hacer muchas recetas diferentes con berenjenas secas.

¿Cómo secar la berenjena?

Al elegir las berenjenas para secar, definitivamente debes asegurarte de que estén frescas y planas. Si va a secar una berenjena rellena, intente elegir berenjenas gorditas y suculentas. Las berenjenas sin hueso son muy adecuadas para el secado.

Primero, lave las berenjenas con abundante agua. Si no desea que las berenjenas se oscurezcan al secarse, asegúrese de mantenerlas en agua de vinagre como si estuvieran cocinando. Puede usar el horno en su cocina para secar la berenjena, o también puede secarla en un amplio balcón o terraza al sol. Después de cortar las berenjenas como desee, lo mejor que puede hacer es ensartarlas con una aguja. Sin embargo, tenga cuidado de dejar espacios entre ellos cuando ensarte las berenjenas. De lo contrario, las partes que entran en contacto entre sí pueden permanecer húmedas, lo que puede hacer que se pudran. La berenjena se seca al sol en un período de 2-3 semanas, dependiendo de la temperatura del aire y las condiciones ambientales. La forma más fácil de acortar este período es usar el horno como dijimos antes.

Receta de Relleno de Berenjena SECA

Berenjenas secas, que se convierten en un sabor completamente diferente con el mortero interior picante preparado, mujerEmerge del invierno preparado en los meses de verano. El relleno seco de berenjenas, que es bastante simple de hacer, generalmente se hace en la región sureste.

Materiales

20 berenjenas secas
2 tazas de arroz
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de melaza de granada
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
Perejil
especia

FABRICACIÓN

Deje que las berenjenas secas se ablanden en agua caliente durante 5 minutos. Luego colar el agua y reservar.

Pon el aceite de oliva en la olla para preparar el mortero interior. Luego agrega cebollas. Agregue ajo y pasta de tomate a las cebollas salteadas.

Después de la pasta de tomate asado, agregue el arroz y las especias y cocine durante 2-3 minutos.

Cómo hacer berenjenas secas rellenas en casa

Después de agregarle agua caliente, cierre la tapa hasta que absorba el agua.

Llena el mortero de arroz cocido en las berenjenas. Coloque todas las berenjenas colocándolas en posición vertical en la olla. Después de agregar 1.5 tazas de agua y jarabe de granada, cocine a fuego medio hasta que hierva. Puedes servir berenjenas secas, que se cocinan durante 40 minutos.

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