¿Qué es la salsa Demi Glace? Receta de salsa Demi Glace

¿Te gustaría preparar una salsa deliciosa que sea adecuada para carnes rojas y pollo? Demi Glace Sauce es para ti. Esta salsa, que dejará una marca en los paladares, proviene de la cocina francesa. La receta de salsa Demi Glace que deslumbra con su consistencia y brillo está en nuestro artículo.

Hecho especial para la cocina francesa. Salsa Demi Glacees una rica salsa marrón que se usa sola o como base para otras salsas. Su reputación, que se integra con su gusto, se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en el secreto de los restaurantes y chefs más lujosos. Demi glace, que es una salsa muy nutritiva y vitamínica en términos de ingredientes, también es muy larga y laboriosa de preparar. Por lo tanto, es posible encontrar la versión empaquetada en los estantes del mercado hoy. Puede preparar fácilmente esta salsa, que se adapta bien con carnes rojas y platos de pollo, en casa. ¿Cómo? Aquí está la receta:

RECETA DEMÉ GLACE SOS:

Materiales

2 tazas de salsa española
2 tazas de caldo

FABRICACIÓN

Pon la salsa y el caldo español en una cacerola mediana y mezcla bien.

Luego encienda el fondo de la estufa y hierva el caldo y la salsa española durante aproximadamente 1,5 horas.

No olvides revisar la olla de vez en cuando. Cuando la cantidad de líquido que pones en primer lugar se reduce a la mitad, puedes apagar el fondo de la estufa.

Disfrute de su comida...

PUNTOS DE CONSEJO DE SALSA GLACE DEMİ

El proceso de tostado en la primera etapa debe hacerse correctamente; los huesos, las verduras y la harina deben estar bien asados. Porque la salsa es marrón depende de esto.

Tome su salsa en la sartén mientras cocina el plato de carne que desea endulzar con la salsa demi glace, para que los restos de la carne cocida pasen a la salsa.

La salsa Demi Glace debe ser marrón. Su consistencia es fluida y densa. En otras palabras, es una salsa oscura y brillante.