Receta de pastel de chocolate y naranja

Vale la pena probarlo, incluso si hace algún esfuerzo.

Ingredientes para la masa:
200 gr. mantequilla
100 gr. azúcar glas
2 yemas de huevo
1 cucharada de crema
1 pizca de sal
1 dulce cucharada de extracto de vainilla
210 gr. harina
25 gr. cacao
Ingredientes para
2 tazas de chocolate negro
½ taza de crema
Ingredientes para mermelada de naranja
3 naranjas
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
1 cucharada de almidón
Para arriba
File Almond

Preparación:

Pongamos la mantequilla y el azúcar en una batidora y batimos, agreguemos las yemas de huevo, la crema, la sal y el extracto de vainilla cuando el azúcar comience a derretirse. Después de mezclar durante 2 minutos, tamizar la harina y el cacao y agregarlo a la mezcla. Saquemos la masa de la batidora y la cubramos con una película estirable y la dejamos reposar en el refrigerador durante 3 horas.

Extraigamos la ralladura de las naranjas en una olla pequeña, luego las naranjas despeguemos el segmento del interior, exprimimos la pulpa naranja a mano complemento de let. Agreguemos el azúcar y hierva un poco. Disolvemos el almidón en medio vaso de agua, agréguelo a la naranja y hiérvala hasta que se espese. Cuando se pone un poco más oscuro, tomémoslo del fuego y dejemos que se enfríe.

Abramos la masa que espera en el armario con un grosor de 1 cm y colóquela en el molde de tarta con un agujero. Hagamos agujeros en la masa con tenedores y cierre el papel a prueba de grasa. Pongamos peso con una legumbre como garbanzos y horneemos durante 10 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Luego, sácalo del horno, toma el papel aceitado y las legumbres y vuelve a hornearlo durante otros 15 minutos. Saquemos la base de tarta horneada del horno y dejemos que se enfríe. Vamos a derretir y mezclar dos tazas de chocolate en una caldera doble. Sigamos mezclando agregando la crema.

Cuando el tazón se enfríe, déle la vuelta y llévelo al plato de servir y agregue la salsa de chocolate que preparamos para agreguémoslo, luego agreguemos la mermelada de naranja que hemos enfriado y decoremos con almendras enredadas y sirvamos Let.

Disfruta tu comida ...

FUENTE: ARDANİNMUTFAGİ