¿Cómo hacer una masa de hojaldre con sésamo?

Receta De Galletas Recetas De Pastelería Comida Jazmín Kadin Bagel Con Bagels Hojaldre Con Sésamo / by admin / April 05, 2020

¿Te gustaría preparar unos pretzels crujientes para el desayuno o al lado de tus horas de té pero una dona que será más satisfactoria que los pretzels? Le ofrecemos la receta de masa de sésamo, que será un maravilloso sabor de la hora del té.

Puede preparar pastel de sésamo para desayunos caseros los fines de semana o para cinco tés. Damos la receta práctica a aquellos que quieran hacer esta receta en casa, que reemplazará los pasteles hechos en la panadería. El bagel con sésamo, que no será suficiente para su gusto, también alegra los paladares con su sabor de simit.

RECETAS DE SESAME PASTE:

MATERIALES

1 paquete de levadura
7 cucharadas de leche empapada a temperatura ambiente
1 cucharada y media de azúcar
7 cucharadas de agua
7 cucharadas de aceite
2 huevos
150 gramos de mantequilla o margarina (mantenida a temperatura ambiente)
2 cucharaditas de sal
Tanta harina como sea posible

Por lo anterior;

5 cucharadas de agua
7 cucharadas de melaza de uva
1 y media tazas de té de sésamo tostado

PREPARACIÓN

Coloque la mitad del azúcar, el agua y la levadura en un tazón y déjelo reposar.

Cuando la levadura comience a hincharse lentamente, agregue el otro azúcar que separó. Luego agregue la leche y mezcle bien.

Después de mezclar, agregue el aceite, el huevo, la sal y la mantequilla y continúe amasando. Luego continúe mezclando agregando harina lentamente. La masa será suave en el lóbulo de la oreja. Después de terminar el amasado, cubra la masa con una película estirable y deje reposar durante aproximadamente media hora.

Después de fermentar la masa, prepare merengues del tamaño de un huevo y enróllelo a mano. Luego ponga melaza de uva y 5 cucharadas de agua en un tazón y mezcle y prepare. Ponga las semillas de sésamo en un plato plano al otro lado.

Coloque los rollos enrollados en la mezcla de melaza y luego colóquelos en una bandeja engrasada en un plato de sésamo. Déjelo fermentar durante unos 15-20 minutos y luego hornee en un horno precalentado de 180-185 grados hasta que esté dorado. Servir después de descansar durante 5 minutos después de cocinar.

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