¿Qué es el pepinillo pezik y cómo se elabora? ¿Cuáles son los beneficios del pepinillo Sivas dal pezik?

El pepinillo pezik, que se prepara con ramas de remolacha y aparece en todas las comidas, se prepara cada año en grandes recipientes. Los encurtidos, cuyos beneficios son innumerables, aportan color y sabor a nuestras mesas, especialmente durante los meses de invierno. Entonces, ¿cómo hacer pepinillo dal, es decir, pepinillo pezik? Receta de pepinillos encurtidos en casa:

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Dependiendo de la región, Pezik también se conoce como dal y pepinillo de acelgas. El encurtido se elabora añadiendo tallos de remolacha limpios y algunas hojuelas de pimiento rojo. El pepinillo Pezik (Dal), indispensable para los meses de invierno, se encuentra entre los alimentos especiales e indispensables en Sivas. Es uno de los mejores sabores del mundo para la gente de Sivas y todavía se elabora en Sivas y sus pueblos. Se conoce como verde, verde, fino y de súper sabor. Se trata de un encurtido elaborado con tallos de acelgas, al que los lugareños llaman el rey de los encurtidos. Los tallos de las acelgas se hierven en una olla abierta. Luego se elabora utilizando el principio de decapado tal como lo conocemos. Entonces, se usa tallo de acelga en lugar de pepino.

El empresario Muhsin Bölük de Bursa produce en Sivas el pepinillo pezik, que es un producto geográficamente indicado de Sivas, lo trae a Bursa y lo ofrece a las mesas de los ciudadanos. Muhsin Bölük, que tiene una tienda de encurtidos en Fomara, "Se ha encontrado una vacuna local contra el Covid. Suero de los pobres" Señala los beneficios del pepinillo pezik.

¡COMA PEPINILLOS PEZİK PARA EL DESAYUNO!

Compañía "Se puede consumir fácilmente en el desayuno, el almuerzo e incluso en la cena. Este encurtido está elaborado con tallos de remolacha fresca. Primero, se limpian los tallos de remolacha y se hierven. Luego se le añade jugo de pepinillo picante, ajo y vinagre. Está sellado y pasteurizado. "Se puede consumir durante un año sin el más mínimo deterioro". él dijo.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL ENCURTIDO PEZİK?

• Las vitaminas B y B6 que contiene previenen enfermedades hepáticas y ayudan a tratar a quienes luchan contra estas enfermedades. Consumirlo una vez por semana será curativo para tu hígado.
• Gracias a la vitamina B y al fósforo que contiene, es bueno para el estrés y tiene un efecto calmante. Consumir un poco de pezik crudo o al vapor antes de acostarse le ayudará a tener un sueño confortable.
• Las vitaminas y componentes beneficiosos que contiene ayudan a facilitar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
• Según investigaciones realizadas en Europa, se ha demostrado que el pesik y las hojas de remolacha protegen contra la leucemia, el cáncer y la tuberculosis y ayudan en el tratamiento.
• Pezik; Contiene una sustancia del grupo de las betalaínas que protege las células, enzimas y proteínas. Esta sustancia tiene grandes beneficios a la hora de proteger los órganos internos y prevenir enfermedades crónicas como las cardiovasculares.

RECETA DE PEPINILLOS PEZİK:

MATERIALES

1 kg de tallos de acelgas
jugo de 1 limón
1 taza de vinagre
15 dientes de ajo
2 cucharadas de sal de roca
suficiente agua para cubrir

FABRICACIÓN

Poner los tallos de las acelgas y el jugo de limón en agua hirviendo y hervir hasta que se ablanden.

Luego ponlo en agua fría y sacude los tallos de las acelgas.

Escurre el agua y ponla en un frasco adecuado.

Agrega el resto de los ingredientes, llena el frasco con agua y mezcla.

Estará listo si lo cierras bien y lo guardas en un lugar fresco y sin sol durante 2 semanas.

Una vez abierto conservar en el frigorífico.

Servir con yogur y espolvorear con ají.

Disfrute de su comida...