Las mujeres de Bilecik hicieron mermelada con el pimiento picante registrado en Çukurören: ¡la forma más dulce de dolor!

Las mujeres empresarias que viven en el pueblo de Çukurören, en el centro de Bilecik, crean productos que dejan un sabor en la boca tanto dulce como amargo. Para revelar un hermoso sabor, hizo mermelada con pimientos rojos picantes, que se producen a partir de semillas ancestrales desde hace aproximadamente 160 años.

"El famoso Bilecik pimienta Çukuroren"¿Cómo podemos evaluar los alimentos de manera diferente a los alimentos?" Bilecikli, quien partió con la idea mujeres emprendedorasha transformado el pimiento rojo picante, que se produce a partir de semillas ancestrales desde hace aproximadamente 160 años, en valor agregado mediante la elaboración de mermelada.

NOTICIAS RELACIONADAS¡Se produce a partir de la misma semilla desde hace 155 años! La tradición del pimiento rojo de Bilecik continúa de generación en generación

pimienta Çukuroren

Establecido en 2020 con el apoyo del municipio. Bilecik Mujer Socios de la Cooperativa Empresarial de Producción y Negocios.Alubias secas, garbanzos y sopas, que son los gustos indispensables de los restaurantes, y platos cocinados a la parrilla, especialmente el hígado albanés. Nos propusimos preparar salsas y productos para el desayuno a partir de pimienta Çukurören, que se consume junto con la pimienta y tiene una indicación geográfica registrada por la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía. producción.

Pimienta Bilecik Çukurören

Para crear un sabor diferente del pimiento picante, que cultivan 35 agricultores del pueblo en 200 decares y produce 500 toneladas al año. Las mujeres empresarias que quieran elaborar mermeladas pueden contribuir a la promoción del pimiento, aumentar la producción y la economía local. Ellos proveen.

Mermelada de pimiento picante

Completar esfuerzos de branding y comercio electrónico para garantizar que el nuevo sabor llegue a más consumidores. Las emprendedoras manifestaron que comenzarán a comercializar en el extranjero a través de la plataforma que acordaron. anunciaron.

"LLAMAMOS A NUESTRA MERMELADA LA FORMA MÁS DULCE DE DOLOR"

Presidente de la Junta Directiva de la Cooperativa Kadriye Olgún, realizó las siguientes declaraciones en sus declaraciones al corresponsal de AA:

"A esto lo llamamos 'la forma más dulce de dolor'. Puedes consumirlo con pan y queso, y también se puede utilizar como salsa para desayunos y platos de carne. Nuestra mermelada, donde lo amargo se encuentra con lo dulce, llamó mucho la atención. Prueba nuestra mermelada y la vuelve a tomar. Al estar intacta la característica genética de nuestro pimiento, su sabor es muy diferente. La mermelada de pimiento se elabora en muchas provincias de Turquía, pero la mermelada que elaboramos nosotros es fácil de comer y se puede utilizar en salsas. Como se produce una vez al año, lo elaboramos tan pronto como se pone rojo por primera vez. "Nuestros productos son artesanales, es decir, los elaboramos en la cocina de la madre y no utilizamos ningún aditivo".

Olgun afirmó que de 1 kilogramo de pimiento obtuvieron 5 frascos de mermelada, cada uno de los cuales pesa 300 gramos, y Olgun dijo que decidieron hacer mermelada mediante el método de prueba y error.

Kadriye Olgun, presidente de la junta directiva de la cooperativa