¿Cómo hacer gobete? Se ha revelado la receta del Göbete, un pastel tártaro que se mantiene como un secreto.

El gobete, un manjar local de la región de Crimea, es el tipo de pastelería más curioso y demandado de los últimos tiempos. Te compartimos la receta del gobete, que se mantiene en secreto y es indispensable para quienes lo comen. Entonces, ¿cómo hacer ombligo? Aquí tenéis la receta del Göbete, que los tártaros guardan como un secreto...

El ombligo hecho a principios de año nuevo, tártaro de CrimeaEs una de las delicias locales de la región. El göbete, un tipo de pastel de carne, es uno de los deliciosos manjares elaborados en capas y rellenos de carne de pollo y arroz para celebrar el Año Nuevo. Gobete también se cocina en las cocinas de Eskişehir; Tiene un lugar único por su nombre, sabor y capas. El sabor del Göbete, que llama la atención por su relleno, aumenta varias veces, especialmente cuando se le añaden patatas. Entonces, ¿qué tal si pruebas este sabor? Examinemos paso a paso cómo hacer ombligo.

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo hacer pastel de carne y patatas? Receta de delicias turcas de masa de carne y patatas

RECETA DE GOBETE:

MATERIALES

2 cucharadas de yogur
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de sal
1 taza de aceite
1,5 tazas de agua tibia
5-6 tazas de harina

Para entre:

150 gramos de mantequilla

Para el interior;

400 gramos de carne picada
Medio vaso de té de aceite
1 cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo preparar el sabor local de Denizli, la pasta en yenes? Receta de pastelería en yenes de MasterChef

FABRICACIÓN

Para preparar la masa, poner en un recipiente hondo agua, yogur, aceite y vinagre y mezclar. Luego agregue harina y sal.

Consigue una masa que no se pegue a la mano, tápala y déjala reposar.

Picar la cebolla y sofreírla en una sartén. Una vez completado el proceso de salteado, agregue la carne picada. Después de asarlos durante 5 a 6 minutos, agregue pimienta negra y sal. Freír durante 1-2 minutos más y apagar el fuego.

Derrite la mantequilla en otra olla.

Dividir la masa reposada en 30 partes iguales y enrollarlas.

Corta los merengues en trozos del tamaño de un plato de postre.

Finalizado este proceso, engrasalas todas una a una y déjalas una encima de la otra.

Coloca los 16 trozos de masa que has engrasado uno encima del otro y no engrases el resto de la masa encima.

Haz lo mismo con los 14 merengues restantes.

Engrase la encimera y extienda 16 merengues con las manos, 2-3 dedos más grandes que la bandeja.

Luego vierte la mezcla preparada sobre la masa.

Estirar la otra masa de la misma forma y cubrir la mezcla.

Dobla los bordes con fuerza.

Unta mantequilla encima y haz cortes en la masa superior con ayuda de un cuchillo.

Hornee en el horno a 180 grados durante aproximadamente 1 hora hasta que se doren. En esta etapa, ajuste la temperatura según su propio horno, ¡ya que habrá diferencias de temperatura de un horno a otro!

Después de cocinarlo, cúbrelo con un paño y déjalo reposar un rato para luego consumirlo.

Disfrute de su comida...