¿Cómo hacer bobotie? Sabor de Sudáfrica: ¡receta Bobotie!

Bobotie, el famoso pastel de carne de Sudáfrica, será una parte indispensable de un día especial. En nuestro artículo se incluye la receta del bobotie, que es muy deliciosa y le encanta preparar en la cocina turca. Aquí te explicamos paso a paso el proceso de elaboración del bobotie, el manjar sudafricano...

Estamos aquí con un sabor sudafricano que será el plato fuerte de tus cenas y ocasiones especiales. Apetitoso por su apariencia, el bobotie es el famoso y delicioso pastel de carne de África. El relleno contiene ingredientes como albóndigas, carne picada al curry, mango o plátano. Bobotie, que Sudáfrica heredó de la cocina mundial, puede parecer exótico por su lista de ingredientes, pero es muy satisfactorio y tiene un sabor reconfortante. Si tienes curiosidad por la comida sudafricana y te gustan los platos de carne, te enamorarás del plato bobotie. ¡Probemos un sabor diferente en nuestra mesa esta noche!

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receta bobotie

RECETA DE BOBOTIE:

MATERIALES

Para la salsa;

1 mango o plátano
2 cebollas medianas
2 cucharadas de aceite para freír
1 cucharadita de semillas de cilantro, cúrcuma en polvo, jengibre y pimiento rojo
La mitad de 1 cucharadita de ají
1 cucharada de miel
1 cucharadita de comino negro

Dentro de Bobotie;

500 gramos de carne picada
1 pieza de pan duro
1/1.5 taza de leche
2 cucharadas de pasas
1 manzana
1 cucharadita de cáscara de limón
1 cucharadita de jugo de limón
3 huevos
5 hojas de laurel
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra, comino, curry
1 cucharadita de cúrcuma y pimiento rojo en polvo

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Bobotie

FABRICACIÓN

Primero, pica el mango, la cebolla y el ajo en cubos para la salsa.

Agrega aceite a la sartén y luego sofríe la cebolla y el ajo.

Luego agrega las especias y continúa el proceso de asado.

Después de que desaparezca el olor a especias, agregue el mango. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego.

Después de que todos los ingredientes hayan alcanzado la consistencia de mermelada, agregue el comino negro y mezcle, después de que se haya enfriado agregue la miel y mezcle.

Luego, para hacer bobotie, toma una sartén honda y sofríe en ella la mantequilla y la cebolla, luego agrega la carne picada.

Después de asarlos, agregue las especias y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que estén completamente cocidos.

Remojar el pan con leche. Luego cuela la leche y reserva.

Lleva la mezcla cocida a un bol. Agrega las uvas, la manzana rallada, la salsa que preparamos, la piel y la salsa de limón, el pan remojado en leche y mezcla.

Coloca la mezcla ya preparada en un molde para horno de tamaño mediano y déjala reposar en el frigorífico durante media hora.

Agrega el huevo y la sal a la leche filtrada y bate.

Vierte la mezcla de leche sobre la mezcla reposada. Coloque encima las hojas de laurel y las rodajas de plátano.

Hornee en un horno con ventilador a 190 grados durante 20-25 minutos hasta que se doren.

Disfrute de su comida...