¿Cuál es la receta del biryani? ¿Cómo hacer biryani? Una receta indispensable de la cocina india: Biryani

Biryani, creado con especias en perfecto equilibrio, ocupa su lugar entre los sabores indispensables de la cocina india. ¿Cómo hacer biryani, que se hizo famoso en MasterChef? ¿Cuál es la receta del biryani? Examinemos juntos la receta del biryani.

Biryani, uno de los sabores locales de la India, se crea combinando arroz con pollo o carne. Alcanza una amplia variedad con la adición de una amplia variedad de especias especialmente preparadas. El biryani, que se puede consumir solo, ofrece una alternativa diferente a la cocina turca. La receta Biryani de la cocina india es un plato indispensable para quienes no renuncian al sabor y buscan una receta de arroz diferente para ocasiones especiales. Entonces, ¿cómo hacer este apetitoso y delicioso biryani? Veamos cuál es la receta del biryani..

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RECETA BIRYANI:

MATERIALES

750 gramos de pierna de pollo
1 cucharadita de sal (ajusta según tu criterio)
1 cucharadita de pimienta molida

La mitad de 1 cucharadita de cúrcuma
3 ramitas de canela pequeñas
Media cucharadita de cardamomo en polvo
1 cucharadita de comino negro
3/4 taza de yogur
1 cebolla mediana
3 cucharadas de pimienta negra
4 menta picada
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro
4 tazas de basmati
4 vasos y medio de agua
6 dientes
2 cucharadas de azafrán
1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre

FABRICACIÓN

Agregue el pollo a un tazón grande y mezcle todas las especias con el pollo.

Luego agrega la cebolla triturada, la pimienta negra molida, el aceite, las hojas de menta picadas, el jugo de limón y las hojas de cilantro.

Después de que el pollo esté bien combinado con las mezclas de especias, cubra el tazón y espere en el refrigerador durante 1 a 2 horas.

Prepara el arroz mientras se marina el pollo. Añade 4-5 vasos de agua a la olla y sazona con 1 ramita de canela, 3 clavos, 6-8 granos de pimienta negra, una cucharadita de comino negro o comino, 2 cardamomos, 1 cucharadita de aceite y sal.

Agregue arroz basmati previamente remojado al agua hirviendo. Cocine por 15 minutos y luego cuele. Asegúrese de revolver y cocinar en el medio.

Agrega un poco de aceite en una olla y coloca los pollos marinados.

Extienda el arroz escurrido uniformemente sobre el pollo marinado.

Agrega los ingredientes restantes y cubre bien la olla con papel de aluminio y agrega la tapa encima.

 Cocine durante 5-10 minutos sin reducir el fuego.

Disfrute de su comida...