¡El Festival de la Ruta Cultural GastroANTEP se celebró en Estambul!

La historia y el desarrollo actual de la cocina Antep, una de las pocas cocinas conocidas como ciudad en el mundo, En Estambul se celebra la reunión previa al "Festival de la Ruta Cultural GastroANTEP", que se puede presenciar en detalle. hecho.

En 2015, de Turquía a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO gastronomía Municipio Metropolitano de Gaziantep con el fin de promover la cocina de Gaziantep, que se incluye en el campo, y llegar más allá de las fronteras con diferentes geografías. Para el "Festival Internacional de Gastronomía de Gaziantep", que se celebrará por quinta vez este año con la colaboración del Municipio y el Ministerio de Cultura y Turismo. Los preparativos están en marcha.

En ese contexto, entre el 16 y 24 de septiembre se realizó el encuentro preintroductorio del “Festival Ruta de la Cultura GastroANTEP”, donde la cuna de las culturas y la fiesta se convierten en arte.
En la reunión, la alcaldesa metropolitana, Fatma Şahin, informó con una presentación sobre los procesos de organización de GastroANTEP, que ahora se ha convertido en una fiesta tradicional de la ciudad.

En el festival, que cada año se llena de diversas actividades, este año se realizan talleres, paneles, conversatorios y organización de conciertos. Al explicar que está previsto, la alcaldesa Fatma Şahin dijo que Gaziantep acogerá a los principales nombres de la gastronomía durante el festival. dijo.

"LO QUE LLAMAMOS MESA ES EN REALIDAD UNA ECONOMÍA"

En su discurso aquí, Şahin afirmó que Gaziantep se encuentra en la línea principal de los asentamientos más antiguos y dijo: "La mesa nos une. La cultura y el arte nos unen. Lo que llamamos mesa es en realidad una economía, un diálogo. Por eso, gracias a la inclusividad y participación de la mesa de GastroANTEP, también aumentamos nuestra capacidad de resolución de problemas. Todavía nos queda un largo camino por recorrer”, afirmó.

Al afirmar que GastroANTEP trae consigo la economía curativa, Şahin dijo: "Hay muchas enfermedades en el mundo. Cuando vas al médico, él te indica medidas preventivas. Estos incluyen alimentos y deporte encuentra un lugar importante. En cuanto a la comida, dicen los médicos, hay un incentivo para la cocina local. Por supuesto, esto no es algo que se diga sólo en Gaziantep.

Me refiero a nuestra cocina de Anatolia. Cuando lo miramos, nuestros padres son mucho más saludables que nosotros debido a la tabla de generaciones anteriores. Por eso es necesario volver a los alimentos saludables de aquellos tiempos", afirmó.