¿Qué es Hengel y cómo se hace Hengel? Para los que buscan ravioles diferentes: Receta de Hengel

Hengel, hangel o bisagra; Es un tipo de ravioli que se originó en el Cáucaso. bisagra en nuestro país; Se realiza en Artvin, Ardahan, Sivas, Mar Negro Oriental, Erzurum, Kars. Hoy os ofrecemos la receta de Hengel, que es diferente a otros ravioles y le sentará muy bien a vuestras mesas.

¿Has oído hablar de un delicioso tipo de ravioli conocido como Hinkal en Artvin, Hingel en Erzurum y Sivas? Un sabor con recetas cercanas entre sí según la región. Conocido por diferentes nombres como Hıngel, Hinkal, Hengel en Turquía, Azerbaiyán y el Cáucaso. Hengel, que es muy sabroso con recetas cercanas, ha recibido indicaciones geográficas desde 2020. una receta. Mucha gente quiere preparar delicias locales en casa. Si está buscando una receta de raviolis maravillosamente diferente para la cena o las mesas de día, definitivamente debería probar la receta de Hengel que hemos preparado.

Hengel

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RECETA HENGEL:

MATERIALES

para masa;

2 tazones de harina
2 huevos
1.5 tazas de agua
Sal

Hervir;

2 litros de agua

Para la salsa:

2 tazones grandes de yogur de ajo
125 gramos de mantequilla
1 cebolla

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FABRICACIÓN

Mezclar la harina, el huevo, el agua y la sal en un recipiente hondo.

Obtendrás una masa un poco más dura que el lóbulo de la oreja. Deja reposar tu masa.

Mientras tanto, pon a hervir 2 litros de agua.

Mientras tanto, picar finamente las cebollas.

Freír las cebollas picadas con mantequilla en una cacerola hasta que las cebollas cambien de color.

Luego enrolle la masa reposada finamente con un rodillo.

Después de abrir lo suficiente, enrolle la masa con un rodillo. Cortar la masa enrollada a lo largo en el rodillo y quitar el rodillo.

Obtendrás masa en tiras largas.

Cortar la masa en cuadrados y hervirlos en el agua hirviendo.

Después de que la masa que pones en el agua en la olla hierva bien, apaga el fuego y cuela.

Vierte la masa colada sobre la bandeja que vas a servir y enfría.

Tenga cuidado de no verter el yogur mientras está caliente. De lo contrario, su yogur se agriará.

Después de que la masa se haya enfriado, rocíe el yogur de ajo sobre ella.

Luego agregue las cebollas fritas sobre la masa de yogur.

Disfrute de su comida...