¿Cómo hacer un relleno de nabo en toda regla con la cocina de Erzurum?

El relleno de nabo, uno de los rellenos más famosos de la cocina otomana, descrito en el primer libro de cocina impreso, Melceü't-Tabbâhîn, está batiendo récords en el buscador. Si te estás preguntando cómo hacer el nabo relleno, que se consume mayoritariamente en Erzurum y recibe indicación geográfica de aquí, puedes consultar los detalles de nuestra noticia.

Registrado por la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía y recibió una indicación geográfica de Erzurum. nabo rellenoes uno de los platos menos conocidos de la cocina otomana. A pesar de esto, el relleno de nabo, que es uno de los rellenos rellenos más populares y que rompe el paladar con su sabor, también es uno de los favoritos de los amantes del jugo de nabo. Aquí están los ingredientes y la preparación de los nabos rellenos para los que buscan sabores deliciosos y muy saludables… 

nabo relleno

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RECETA DE NABO RELLENO:

MATERIALES

200 gramos de carne molida

1 cebolla
1 cucharadita de bulgur
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1 kg de nabo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de pasta de tomate
Albahaca

Por lo anterior;

4~5 ramas de albahaca

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FABRICACIÓN

Tome la carne picada en un recipiente hondo. Añadir la cebolla rallada, el bulgur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclar.

Pelar los nabos y cortarlos en rodajas de 5 mm de grosor.

Hervir durante 10 minutos. Dale forma de albóndigas al mortero que has preparado con las manos.

Colocar entre rodajas de nabo. Disponer en la olla.

Rocíe la pasta de tomate asada en mantequilla sobre ella. Agregue agua y cocine hasta que los nabos estén suaves.

Agregue albahaca picada y sirva.

Disfrute de su comida...