¡El plato de cebolla de la región de Adıyaman es llamativo! ¿Cómo hacer una comida Hitap?

Abordando un sabor local, el favorito de Adıyaman. El plato Hitap, que se prefiere con cebollas, impresiona por su apariencia. Veamos cómo se hace el plato de direccionamiento local de Adıyaman.

Una de las cosas que me viene a la mente cuando se trata de pasteles es el direccionamiento, que es uno de los sabores de la región de Adıyaman. El hatap, que se puede comer en todas las comidas del día, se prepara con todo tipo de morteros internos. La dirección preferida con cebollas, especialmente en primavera y verano; También se elabora con queso, requesón, mantequilla, carne picada, patatas asadas, patatas hervidas o diversas hierbas. Sin embargo, la cebolla, que se utiliza como saborizante en todos los platos, también es una de las favoritas del destinatario.

El hatap, que se cuece rápidamente con la preparación del mortero interior, también se puede hacer fácilmente en casa. Se obtiene una masa amasando la dirección obtenida con la harina, la sal y el agua necesarias para la materia principal de la masa. La dirección favorita de Adiyaman, que se obtiene combinando el mortero interior con la masa, se cocina en 15-20 minutos.

CÓMO HACER LA CENA HITAP;

MATERIALES

Para la masa:
6 tazas de harina
1.5 cucharaditas de sal
3 tazas de agua tibia
1,5 cucharaditas de levadura instantánea (seca)

Para mortero interior:
500 gr de requesón
2 piezas de queso lavash (queso de pueblo de 250 gr)
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
1 taza de té de aceite
500 gr cebollas verdes (cebolla macho)

FABRICACIÓN

Vierta la harina, la sal y la levadura en un tazón grande y amase agregando agua gradualmente.

Cubrir la masa con la consistencia de los lóbulos de las orejas con un paño y dejar fermentar durante al menos una hora.

Mientras la masa reposa preparamos el mortero interior de la masa.

Rallar los quesos del pueblo, picar las cebollas en aros pequeños sin triturarlas, lavar y colar para quitarles el jugo amargo.

En un bol vertemos el requesón, el queso de pueblo rallado, la cebolla picada, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y el aceite y mezclamos bien.

Cortar y enrollar trozos de masa que sean un poco más grandes que el huevo.

Espolvoree harina sobre la encimera y extienda la masa en un círculo fino.

Poner 2 cucharadas del mortero que obtuvimos en medio de la masa, doblarla por la mitad en forma de çibörek y cerrarla.

Cocine la forma de media luna en una sartén no inflamable sin agregar aceite.

Si lo desea, puede aplicarle mantequilla después de la cocción.

Disfrute de su comida...