¿Cómo hacer Cannoli, el maestro de los postres de la cocina italiana?

Estamos aquí con una receta de postre que diluye el paladar con su sabor a cocina mundial. Cannoli es el nombre del postre originario de Italia en el sur de Europa. La receta del postre, que es amado en todo el mundo y en Italia, está en nuestras noticias.

cocina italiana cannoli Un postre que gustará a todos, desde los siete hasta los setenta. Nadie que haya experimentado el sabor que se desprende cuando se le añade nata a la masa crujiente en forma de rollo no podría renunciar a este postre. El postre, que es muy fácil de hacer, es igual de agradable de comer. Hemos investigado todos los detalles del postre que puedes preparar en unos pocos pasos. NoticiasPuede encontrar los ingredientes y la receta de Cannoli en nuestro sitio web.

RECETA DE CANOLIS:

MATERIALES

3 claras de huevo
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)
2 cucharadas de cámara

Para la Crema de Relleno:

1.25 vasos de leche
4.5 cucharadas de azúcar granulada

1 yema de huevo
1 barra de vainilla
4 cucharadas de almidón
Media taza de avellanas molidas gruesas

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Para praliné de avellanas:

1 cucharadita de azúcar granulada
1 cucharadita de harina de avellana
4 cucharadas de crema

Para la Crema Pastelera:

2 cucharadas de crema

Para decorar:

Chocolate untable
avellanas picadas gruesas

masa de cannoli

FABRICACIÓN

Ponga las claras de huevo y el azúcar en polvo en un bol.

Mezcle la mezcla con una batidora hasta que se vuelva cremosa.

Agregue la mantequilla, la harina, el cacao y la crema al tazón de huevo.

Mezclar con una espátula hasta obtener una consistencia suave.

Tomar 1 cucharada de la mezcla resultante.

Colóquelo en una bandeja para hornear de papel resistente a la grasa y extiéndalo hasta que tenga el tamaño de 1 plato de desayuno.

Estirar toda la masa hasta terminar la mezcla.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados.

Hornee durante 7-8 minutos hasta que los bordes de la masa estén dorados.

Hornee hasta tres panqueques a la vez en una bandeja.

Saca la masa del horno inmediatamente y deja que se enfríe.

Prepara toda la masa así.

Crema

Para la crema:

Tome la cacerola en la que puso la leche en la estufa y baje el fondo.

Agregue la mitad del azúcar y los gránulos de vainilla en rama a la olla.

Agregue la yema de huevo, el almidón y las nueces.

Añadir el resto del azúcar.

Cocine en la estufa hasta que espese.

Cuando alcance la consistencia de natillas, retírala del fuego y déjala enfriar.

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Para el praliné:

Pon la cacerola en la estufa.

Incorporar el azúcar y cocinar hasta que se caramelice.

A continuación, añadir la harina de avellana y mezclar rápidamente.

Luego agregue la crema y mezcle rápidamente.

Mezclar el praliné de avellanas y la nata y dejar enfriar.

Cuando alcance la temperatura ambiente, métela en el frigorífico y déjala otras 2 horas.

Luego agregue 2 cucharadas de crema a su crema de relleno.

Batir durante 2-3 minutos hasta obtener una consistencia líquida.

cannoli

ETAPAS FINALES:

Llena la crema en la manga pastelera.

Exprime la nata en los rollitos que has preparado.

Rebozar los bordes de los rollitos con chocolate para untar y espolvorear los trocitos de avellana por encima.

Antes de servir, puedes ponerle azúcar en polvo.