¡Pita del Mar Negro en la ceremonia de los Oscar! ¿Cuáles son las características de la pita del Mar Negro, cómo se hace?

Barbaros Tapan siguió los preparativos en la cocina de Oscar, dirigida por el chef de renombre mundial Wolfgang Puck, en el lugar. Puck también incluirá pita del Mar Negro y albaricoques turcos en el menú de este año. Entonces, ¿cuál es la característica de la pita del Mar Negro y cómo se hace?

 94. Los premios Oscar encontrarán a sus ganadores. Estrellas famosas serán anfitrionas con platos exclusivos de Wolfgang Puck. El chef, que a menudo viene a Turquía de vacaciones, también incluyó un sabor sorpresa en el menú de este año: “Debido a que amo tanto a los turcos, también puse un sabor turco en el menú este año. Este año vamos al norte de Turquía y Pita del Mar Negro¡Te llevamos a la mesa de los famosos en la noche de los Oscar! El pide de Turquía competirá con la pizza de Italia. "Steven Spielberg ama las pizzas Spago. Le ofreceré pita del Mar Negro, a ver si le gusta" Dice que el regalo de Puck de Turquía no se limita a esto: “También traje albaricoques secos de Turquía. La noche anterior lo rellenaremos con una nata especial y cacahuetes. Con los albaricoques turcos, hemos creado un postre maravilloso que también es agradable a la vista".

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo hacer la pita de aceite de Trabzon más fácil? Consejos para hacer pita de aceite de Trabzon

Barbaros Tapan, chef de renombre mundial Wolfgang Puck

Barbaros Tapan le preguntó a Wolfgang Puck qué se debe hacer para abrir la cocina turca al mundo y obtuvo la siguiente respuesta: “Debería sacarse el kebab. Hay muchos sabores en la cocina turca además del kebab. Variedades de pita, todos los platos de berenjena y más. Ahora deberían abrirse restaurantes que sirvan delicias turcas que no sean kebab. En mi opinión, el mejor rodaballo está en el Mar Negro, además de la anjova. Estos son sabores increíbles”.

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo hacer la pita Bafra más fácil? Consejos para hacer Bafra pita

famoso mar negro

¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE BLACK SEA PITA?

• Pide, uno de los sabores indispensables de la cocina del Mar Negro, fue aromatizado por el maestro de Ordu. El nombre de la pita, que tiene variedades como melaza, sémola, budín, kadaif y chocolate, ha traspasado las fronteras del país.
• Pita, que es uno de los primeros gustos que vienen a la mente cuando se trata de comida en el Mar Negro, llega a las mesas con sus variedades como carne picada, carne en cubos, queso cheddar y mixta. Especialmente cuando sale del horno, la pita, que es aún más deliciosa con la mantequilla untada, se prefiere con muchas variedades diferentes.
• La pita del Mar Negro, aunque su nombre es diferente, se encuentra en el siglo XV en Anatolia. Se ha cocinado durante siglos. Actualmente en Turquía "salón pide y lahmacun" se vende bajo el nombre

NOTICIAS RELACIONADAS¿Cómo hacer la pita picada más fácil? Consejos para hacer carne picada de pita en casa

RECETA DE PITA DEL MAR NEGRO:

MATERIALES

para masa;

2 tazas de harina
1 paquete de levadura en polvo
1 huevo
1 taza de té de aceite
1 cucharadita de agua
media cucharadita de sal

Para material interior;

500 g de carne de cordero en cubos
1 cebolla
1 taza de té de aceite
Unas cebolletas
Sal
pimienta negra

Por lo anterior;

1 yema de huevo
45 g de mantequilla derretida
unas hojas de perejil

pita original del mar negro

FABRICACIÓN

Tome la harina, el huevo, el aceite, el polvo de hornear, el agua y la sal en el recipiente para amasar y amase hasta obtener una masa suave.

Arranca bolas del tamaño de un huevo de la masa. Cubrir los merengues con un paño y reposar durante 30 minutos.

Limpiar y picar la cebolla. Calentar el aceite en la sartén. Añadir la cebolla y sofreír hasta que se dore. Agregue la carne en cubos y saltee durante 10-15 minutos, revolviendo.

Sazone con sal y pimienta, mezcle y retire del fuego. Picar los tallos de cebolla fresca y agregar a la carne.

caracteristicas de la pita del mar negro

Tome los merengues de masa sobre la mesada espolvoreada con harina y ábralos en forma de óvalo, de 1 cm de espesor. Divide el relleno en el medio de la masa.

Enrolle suavemente los bordes de la masa hacia el centro. Redondea los extremos y dale forma de barco.

Batir 4 yemas de huevo en un bol y pincelarlas en los bordes de la masa. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Retíralo del horno y úntalo con mantequilla. Decorar con hojas de perejil y servir caliente.

Disfrute de su comida...