¿Cómo hacer ensalada de caupí, tanto fresca como seca? Diferentes recetas de ensaladas con guisantes de carita...

El caupí, que se cultiva especialmente en las regiones del Egeo y Mediterráneo de nuestro país, es un producto muy sabroso y rico en vitaminas. Si bien el caupí, que pertenece a la familia de las leguminosas, se usa como alimento, también se puede usar para hacer ensaladas. Gracias a las ensaladas preparadas con caupí fresco o seco, tus mesas se encuentran con gustos diferentes. Estamos aquí con una receta que alegrará nuestras comidas con sus altos índices nutricionales y su sabor único.

Los frijoles caritas, que son una fuente de curación, son la cura para muchas enfermedades en el cuerpo. El caupí, que es una fuente de fibra, ayuda con el estreñimiento, la anemia y facilita la digestión. También es un almacén de vitaminas A y C. El caupí, que es una legumbre, tiene dos tipos de ensalada. ensaladas; ensalada de frijoles frescos y ensalada de frijoles secos se divide en dos. Escribimos la receta de ensaladas de caupí fresco y seco. A continuación se muestran las recetas que hemos comentado con sus ingredientes.

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RECETAS DE ENSALADA FRESCA DE DIOSES:

MATERIALES

Medio kilo de guisantes caritas frescos
6 tazas de agua caliente
1 tomate mediano
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de medio limón
1 cucharadita de sal

FABRICACIÓN:

Después de lavar los caupís frescos, quitarles las puntas y cortarlos en dos o tres, según el tamaño de cada uno.

Ponga los frijoles caritas en la olla y agregue suficiente agua para cubrirlos.

Cocine por unos 20 minutos.

Para conservar el color de los caupí hervidos, escúrrelos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría.

Después de drenar el agua fría, coloque los frijoles caritas en una ensaladera profunda.

Después de cortar los tomates en trozos pequeños, póngalos sobre los guisantes de carita.

En un tazón pequeño separado, agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal y ajo machacado y mezcle.

Vierta el aderezo para ensaladas preparado sobre los frijoles caritas y mezcle.

Disfrute de su comida

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RECETA DE ENSALADA DE ABEJAS SECAS:

MATERIALES

2 tazas de frijoles secos
Medio manojo de perejil
4 cebollas medianas
Cuarto manojo de eneldo
1 pimiento rojo
3-5 pepinillos en escabeche
Media cucharadita de aceite de oliva
Jugo de medio limón
Zumaque
Sal

FABRICACIÓN:

Pon los caupís que has puesto en remojo durante la noche en una olla y pon agua a hervir.

Escurra los frijoles hervidos.

Vuelva a colocar los frijoles caritas en una cacerola y hiérvalos en agua durante 20 minutos.

Picar finamente los pimientos y los pepinillos.

Picar finamente el eneldo, el perejil y la cebolla.

Luego ponerlo todo sobre el caupí y mezclar.

Finalmente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el zumaque que mezclaste en otro tazón y agrégalo a la ensalada.