¿Qué es una dosa y cómo se hace? ¿Qué hay en la India Crepe Dosa?

Dosa, que es la famosa receta de los indios, es muy similar a la crepe, que es indispensable para el desayuno en la cocina turca. Dosa, que toma su sabor de los ingredientes utilizados en ella, se puede consumir como pan o solo. Entonces, ¿qué es dosa y cómo se hace? ¿Cómo preparar la famosa receta dosa de la cocina india?

Hay algunos países que llaman la atención de todo el mundo con su cultura. India es uno de estos países. Porque es un lugar como ningún otro en el mundo con su música, películas, calles, gente y lo más importante, su comida. Es imposible ir a la India y no admirar su gastronomía. Cuando dices que eres vegetariano en la India, se te considera lactovegetariano, es decir, un vegetariano que consume leche y productos lácteos. Dado que los vegetarianos en la India no comen huevos, están familiarizados con los métodos de horneado sin huevo para todo tipo de panqueques, pasteles y postres. La receta de daso que te daremos hoy es una de las especialidades de la cocina india. Este panqueque se puede comer con las comidas, o se puede consumir solo (con sambar y ketchup indio chaatni) para el desayuno.

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RECETA DOSA:

MATERIALES

3 tazas medidoras de arroz blanco
1/4 taza medidora de arroz integral
1 taza medidora de frijoles secos
1 cucharadita de semillas de fenogreco
1/2 taza medidora de leche
jugo de 1/2 limon
sal
aceite para cocinar

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FABRICACIÓN

Echar la leche en un bol de cristal, añadir el zumo de limón y reservar para que cuaje la leche.

Mezcle el arroz y sumérjalo en agua durante al menos 2-3 horas.

De la misma manera, remoje el caupí en un recipiente aparte con semillas de fenogreco durante 2-3 horas.

Luego, pasar primero el arroz con su jugo, luego el caupí con el jugo de fenogreco por separado, y convertirlo en una papilla líquida. Luego combine estas dos lechadas separadas en un tazón y mezcle.

Mezclar la papilla con la leche cuajada. Añade tanta sal como quieras. Luego llévelo a la sartén con un cucharón y cocine uno por uno.

Disfrute de su comida...