¿Cómo hacer galletas Biscotti?

Compartimos con vosotros la receta de la galleta Biscotti, que ha sido uno de los sabores más vendidos de la pastelería turca en los últimos años, y que los turcos quieren comprar a menudo. Deliciosos Biscotti, horneados como pan, serán indispensables para tus horas de té y café. Entonces, ¿cómo se hace Biscotti? Aquí está la receta:

Uno de los sabores crujientes de la cocina italiana, el biscotti se instaló rápidamente en la cocina turca. Biscotti, que parece muy calórico, puede ser más ligero de lo que piensas. Los deliciosos biscotti, que puedes consumir como snack junto con el té y el café, serán una opción perfecta para tus meriendas. Si quieres cocinar biscotti fácilmente en casa, puedes encontrar la receta en el artículo de hoy.

RECETA DE BISCOTI:

MATERIALES

3 huevos medianos
3/4 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de almendras (picadas en trozos grandes, sin cáscara)
Media taza de trozos de frutos secos mixtos
3 tazas de harina
1.5 cucharaditas de levadura en polvo
media cucharadita de sal
Corteza rallada de 1 naranja mediana

Por lo anterior;

1 yema de huevo
1/4 taza de azúcar granulada

FABRICACIÓN

Ya que esta receta que vamos a preparar necesita ser cocinada en un horno caliente, ponga el horno a 170 grados de antemano.

Prepáralo tamizando la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.

Mezclar la mantequilla y el azúcar granulada en un bol hondo con ayuda de una batidora hasta que quede cremoso.

Agregue los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar granulada y continúe mezclando. Añadir la piel de naranja rallada. Si lo va a usar como desee, agregue la vainilla en esta etapa.

Después de agregar la harina a la mezcla de harina, mezcle la mezcla de biscotti con la ayuda de una cuchara o espátula de madera hasta que espese.

Después de añadir a la masa los trozos de almendras y los frutos secos mixtos, mézclalos hasta que alcancen una consistencia homogénea.

Después de tomar la masa que preparaste en la encimera de la cocina, mide unos 5-6 cm sobre una superficie ligeramente enharinada. Prepare dos rollos largos de ancho con una parte superior ligeramente aplanada.

Coloque los rollos separados en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Espolvorear con yema de huevo batida y espolvorear con azúcar granulada.

Después de hornear la masa en el horno durante unos 30 minutos, déjala reposar un rato a temperatura ambiente.

Córtalo oblicuamente con un cuchillo afilado.

Después de colocar los biscotti en rodajas sobre una parrilla de alambre vacía, séquelos horneándolos en un horno precalentado a 150-160 grados durante 20 minutos más.

Puedes servir los biscotti cocidos.

Disfrute de su comida...