¿Cómo limpiar la mejor sangre de pescado? ¿Cómo purificar el pescado de la sangre?
Miscelánea / / July 29, 2022
El concurso más visto de los últimos tiempos, MasterChef, fue preguntado por el chef Mehmet en Turquía, y uno de los temas más curiosos en Internet fue la cuestión de cómo limpiar mejor la sangre de los peces. Hemos preparado todos los detalles que necesitas saber sobre el pescado, que se purifica a partir de la sangre utilizando diferentes métodos en cada pescado. Aquí están las respuestas:
Antes de cocinar el pescado, cuyos beneficios son infinitos, es necesario limpiarlo y pasarlo por algunos procesos. Para muchas personas puede ser complicado limpiar y depurar el pescado que los expertos recomiendan consumir con frecuencia. De hecho, mucha gente compra el pescado haciéndolo limpiar por los pescadores. Sin embargo, muchas personas interesadas en cocinar y cocinar, especialmente aquellas que quieren ser chef, necesitan conocer el proceso de purificación y limpieza del pescado de la mejor manera posible. Con MasterChef Turquía, la cuestión de cómo limpiar mejor la sangre de pescado estaba en la agenda. Esto es lo que necesita saber y practicar al limpiar sangre de pescado:
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CÓMO LIMPIAR SANGRE DE PESCADO?
- En primer lugar, para limpiar el pescado de la sangre, corte la cola dos dedos más allá del punto donde se une con la espina con un cuchillo y retírela.
- Luego ate la cola con un gancho o cuerda y déjela colgar. De esta forma, verás que la sangre del pez fluye lentamente.
Cómo limpiar mejor la sangre de pescado
- Después de que la sangre del pescado que ha sacudido durante un tiempo se haya ido por completo, puede pasar a limpiar el pescado.
- Si es un pescado con escamas, sujetarlo por la cola y limpiar las escamas con un cuchillo.
- Tome un pescado pequeño como una anchoa en la palma de su mano izquierda y corte la cabeza del pescado con el índice y el pulgar de su mano derecha. Luego ponga su dedo en el poste y límpielo de toda la suciedad.
- Si está haciendo peces grandes, asegúrese de revisar los huesos uno por uno con unas pinzas y retírelos.
Cómo purificar el pescado de la sangre.
Lave el pescado con abundante agua después de cortar el pescado según el plato que vaya a cocinar. Puedes poner el pescado que has lavado en un colador y esperar.
Eso es todo...