¡Aviso de helados de la Cámara de Ingenieros en Alimentos! ¿A qué debemos prestar atención al comprar helado?
Miscelánea / / May 23, 2022
Ali Manavoğlu, jefe de la sucursal de Antalya de la Cámara de Ingenieros en Alimentos, llamó la atención sobre el peligro del consumo de helado en los calurosos días de verano y advirtió a los ciudadanos.
Afirmar que el helado es un alimento rico en proteínas, carbohidratos, grasas y minerales como las vitaminas A, B, C, D, E, calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro y zinc. Cámara de Ingenieros en Alimentos Jefe de la sucursal de Antalya Ali Manavoğlu, "Debido a que el helado, que es amado y consumido en los calurosos días de verano debido a su característica refrescante, se produce a partir de la leche, es un producto alimenticio apto para el deterioro y el crecimiento de microorganismos, como todos los productos lácteos. El helado que no se mantiene en un ambiente higiénico puede causar intoxicación alimentaria. usó las frases.
Manavoğlu señaló que uno de los errores importantes es poner las cucharas que se usan para servir el helado en forma de cono en un vaso de agua después de terminar el trabajo. Manavoğlu, quien afirmó que los microorganismos formados en el agua entraron en el helado con la cuchara, subrayó que las cucharas para servir deben lavarse y limpiarse con frecuencia.
cristalización, prueba de que se fundió y volvió a congelar
LA CRISTALIZACIÓN, PRUEBA DE QUE SE HA CONOCIDO
Manavoğlu explicó que, dado que el helado es sensible al deterioro, debe mantenerse en congeladores profundos después de su producción, hasta que se ponga a la venta:
“Si el helado elaborado con leche no se mantiene a la temperatura adecuada, pueden aparecer salmonella, listeria monocytogenes, bacterias enterobacterias. El helado debe almacenarse a 18 grados bajo cero. Al tomar el helado con una cuchara, asegúrese de que esté congelado. El sabor cristalino y arenoso al probarlo es la mayor prueba de que el helado se ha derretido y vuelto a congelar. Se pueden observar síntomas de diarrea, fiebre, vómitos y fatiga debido a microorganismos dañinos.
cucurucho de helado
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SE DEBE INFORMAR INFORMACIÓN SI SE OBTENEN PRODUCTOS ENVASADOS
La salud de los helados que se ofrecen a la venta en ambientes sin un sistema de refrigeración adecuado y expuestos a la luz solar y al polvo puede verse afectada negativamente. Manavoğlu, quien también dijo que puede afectar la producción y la fecha de vencimiento del helado envasado, debería estar hecho; También enfatizó que no se deben consumir helados cuyo empaque se haya roto y cuyo sabor haya cambiado.
¿A qué debemos prestar atención al comer helado?
Por otro lado, al observar las etiquetas de los productos envasados, que son consumidos por los ciudadanos con su apariencia colorida y aroma afrutado, Manavoğlu informó que la mayoría de ellos son hielos lechosos que contienen aceite vegetal. Manavoglu, “Podemos entender fácilmente que los productos envasados se deterioran al consumirlos. En la nevera de helados, que se mantiene al sol durante los meses de verano, se pueden encontrar algunos productos derretidos y luego congelados a la temperatura diurna. Si hay un defecto visual en el embalaje, se puede entender el deterioro del producto. El consumidor debe informar a la empresa correspondiente antes de tirar el envase del helado. dicho.