Emine Erdoğan dijo por primera vez: Les gustan más estos platos.
Miscelánea / / April 30, 2022
La primera dama Emine Erdoğan, esposa del presidente Recep Tayyip Erdoğan, habló sobre la cultura alimentaria de la familia.
Explicando el libro "Cocina Turca con Recetas Centenarias" elaborado con el auspicio de Presidencia emine erdogan, “Nuestra cocina es un tesoro en sí misma, un gran cúmulo. Sin embargo, nuestros sabores no se pueden presentar completamente al mundo. Con esta idea nació 'Cocina Turca con Recetas Centenarias'. Este libro destaca la identidad y los protagonistas de nuestra cocina.” comenzó su discurso.
- No sólo la comida, sino también el recipiente en el que se sirve y se cocina, las tradiciones en la mesa y la forma de presentación son al menos tan valiosas como la comida. ¿El libro describe estos valores también?
¡Ciertamente! En cada capítulo se mencionó la historia de la cocina turca, su estructura multicultural y las tradiciones de la mesa. Una cocina se forma no solo por lo que se cocina en ella, sino también por los métodos de cocción y los lazos culturales que se establecen con la cocina. La cocina turca tiene una rica acumulación en este sentido. Tenemos platos que están protegidos por la UNESCO. Abugannuş, oruk, künefe, delicias turcas, nata, salchicha y poç... Todos estos no son solo sabores sino también portadores de tradición.
'Cocina Turca con Recetas Centenarias'
"LA MULTICULTURALIDAD DOMINA EN LA COCINA DE MI CASA"
¿Puede hablarnos de sus mesas familiares en su infancia, que reflejan su tradición familiar, y las mesas del jardín de infantes que estableció con nuestro Presidente?
emine erdogan
Soy de Siirt. Pero nací y crecí en Estambul. Por lo tanto, tengo más dominio de la cocina de Estambul. Cocinamos muchas recetas de diferentes cocinas locales. Entre los sabores que nos encanta consumir están; Hay kitel, arroz cortina, sopa de base severa. Los platos de aceite de oliva también son frecuentes en nuestra mesa. Como Tayyip Bey es de la región del Mar Negro, también adopté esta cultura culinaria. Estoy abierto a posibles sabores diferentes. Probaría recetas que veía en libros de cocina o en recortes de periódicos. Incluso tengo una receta de pastel de frijoles que nunca he olvidado. El que come este pastel no puede creer que no tenga harina.
pastel de frijol