¿Cómo hacer sopa de cuello estilo restaurante? receta de sopa de cuello de cordero

Conseguirás un caldo de calidad y una sopa rica en curación hirviendo el cuello de cordero durante mucho tiempo a fuego lento. Definitivamente deberías probar la sopa de cuello hecha al estilo restaurante en casa durante los meses de invierno. Entonces, ¿cómo hacer sopa de cuello estilo restaurante?

La sopa de cuello, que toma este nombre porque se elabora con la carne obtenida del cuello del cordero, es una magnífica muestra de la cocina palaciega otomana. Puedes considerar la sopa de cuello, que es muy saciante y nutritiva con su harina y yogur así como con trozos de carne, como una opción diferente para tus mesas de invitados. La sopa gerdan se elabora con carne de cuello de cordero. Para la sopa Gerdan, la carne y el caldo se toman en una olla. Por otro lado, se sazonan la harina, los huevos, el yogur y el jugo de limón. Después se sirve en las mesas que encantan con los olores del gusto. La sopa Gerdan también se prepara como sopa nupcial en muchas ciudades como Tunceli y Bolu. Aquí está la receta y los ingredientes de la sopa de cuello, que es un cabeza de cartel a las mesas con su caldo curativo...

RECETA DE SOPA DE CUELLO:

MATERIALES

5-6 piezas de cuello de cordero
3 cucharadas de yogur
3 cucharadas de harina
2 huevos
Jugo de medio limón
1 vaso de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1.5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
Sal
Pimienta negra

FABRICACIÓN

Hervir la carne en una cacerola con suficiente agua para cubrirla.

Coge la carne que se ha ablandado y separado de los huesos, desmenúzala con un tenedor y vuelve a añadirla al caldo.

Lleva la olla a la estufa.

En un lugar aparte, bata bien la harina, el yogur, los huevos, el jugo de limón y el agua.

Agrega un poco del agua caliente de la sopa y caliéntala.

Añádelo a la olla sin dejar de remover y deja que se homogeneice bien.

Después de cocinar la sopa hasta que hierva, retírela de la estufa.

Agregue sal y pimienta en esta etapa.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír ligeramente en chiles.

Vierta el aceite de pimienta sobre la sopa y sirva caliente.

Disfrute de su comida...