¿Qué es la leche de yegua 'kumis'? ¿Qué significa kumis en la serie épica?

El kumiss, que se usa con frecuencia en Asia Central, se convirtió en un tema candente después de que apareció en la serie de televisión Destan. En el estado épico, Asia Central y antes, ¿qué es kumis, es decir, leche de yegua, y qué se hace con esta leche? Las respuestas a sus preguntas están en los detalles de nuestras noticias.

Destan, la serie de época de pantallas de vehículos todo terreno, sigue despertando curiosidad en cada episodio. En la serie, en la que Ebru Şahin y Edip Tepeli comparten los papeles principales, los detalles de la cultura centroasiática atraen la atención de la audiencia. A menudo mencionado en la serie "kumiss“La palabra se sentó en la agenda de la audiencia. Una bebida local, también conocida como leche de yegua, kumiss tiene un lugar importante en la cultura turca. La palabra "Kimiz" se usa ampliamente en Asia Central y es conocida en muchas comunidades como uigur, kazajo, kirguís.

Entonces, ¿a qué nos referimos?

El kumis es una bebida tradicional que se obtiene mediante la fermentación de la leche de yegua. Sigue siendo una bebida importante entre los pueblos mongoles y turcos, como los kirguís, bashkir, kazajos, yakut, uigur y uzbecos que viven en las estepas de Asia central. El kumiss, elaborado a partir de leche de yegua rica en azúcar de leche, es un líquido blanquecino.

Kumis fue bebido por tribus que vivían en Turkestán y Mongolia en Asia Central.

¿CÓMO HACEMOS?

Para hacer kumiss, la leche de yegua es absolutamente necesaria. La fase de producción se inicia añadiendo el kumiss anterior a la leche de yegua. En algunas regiones, se conserva algo de kumiss para la levadura, con el fin de hacer kumiss más tarde. Cuando se extrae leche de yeguas, la levadura roja almacenada se mezcla con esta leche.