La melaza de morera atrae gran atención en Artvin

El distrito Yusufeli de Artvin llama la atención con su melaza de mora. La melaza de morera, que llama la atención por su olor y sabor, tiene una gran demanda.

Artvin'de Yusufeli Los que viven en el pueblo de İşhan en el distrito de Melaza de morera ellos contribuyen. Los lugareños, que elaboran melaza con las moras que recolectan en la región, continúan así una tradición centenaria. La melaza de morera, muy beneficiosa para el organismo, se produce con métodos tradicionales. La familia Osanmaz es solo una de las familias que contribuye a la economía familiar de esta manera.

suleyman osman

El padre Süleyman Osanmaz describe la preparación de la melaza de la siguiente manera: "Primero recolectamos las moras sacudiendo el árbol. Traemos estas moras recolectadas y las hervimos en la piedra. Después del proceso de cocción, también extraemos el jugo de las moras. Hervimos el resto durante al menos 4 horas. De esta forma surge la melaza. Nunca hay aditivos en la melaza. Nunca cambiamos melaza por miel en la región. La melaza tiene un lugar muy especial para nosotros. No tenemos un problema de mercado. Hay interés en la melaza, inmediatamente encuentra compradores ".

familia osmaz

La familia, que produce 250 kilos de melaza en 10 meses, vende melaza a 30-40 liras el kilo.