¿Cómo hacer las albóndigas Tekirdağ reales más fáciles? ¿Cuál es la diferencia de las albóndigas Tekirdag?

La preparación de las albóndigas Tekirdağ es más difícil que una albóndiga normal. La carne que se va a utilizar y convertir esa carne en albóndigas requiere ciertos pasos. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas Tekirdag? Aquí está la lista de ingredientes y algo de información sobre la preparación de las albóndigas de Tekirdağ:

Una de las albóndigas más famosas de la cocina turca, la albóndiga Tekirdağ deja una huella en el paladar con su delicioso sabor. La albóndiga Tekirdağ es una albóndiga deliciosa con un tiempo de amasado prolongado y gradual. Se permite que los materiales se fusionen entre sí. Es especialmente conveniente para las amas de casa que trabajan. Su menú de cena perfecto está listo con albóndigas Tekirdağ y arroz como acompañamiento. Varios detalles, desde la carne que se utilizará al hacer las albóndigas Tekirdağ, hasta el procesamiento de la carne, desde la preparación de las albóndigas hasta la cocción, hacen que las albóndigas Tekirdağ sean únicas.

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¿CÓMO SE HACE EL REAL ALBÓNÓN DE TEKIRDAG?

Especialmente la carne de los animales en Tracia debe elegirse como una prioridad. La carne del animal a seleccionar no debe ser ni demasiado dura ni demasiado blanda. Para ello se prefiere la carne de animales de un año y medio que hayan alcanzado los 250 kg.

La carne del animal para el que se van a hacer las albóndigas se convierte primero en trozos de carne para que no queden nervios, y el pan, la cebolla y el ajo se pasan por la picadora de carne junto con el trozo de carne.

El proceso de pasar por la máquina se repite varias veces. No se agregan condimentos a la carne molida que se lleva al tazón para amasar, excepto comino, sal y pimienta negra. La carne picada amasada, que se espera que se digiera completamente, se deja reposar en un ambiente frío como 0-4 grados durante al menos 12-18 horas.

Las formas de las albóndigas se dan el día en que se cocinarán. Es fundamental que las albóndigas se cuezan a fuego de carbón y en una parrilla ranurada. La estructura elástica suave de las albóndigas Tekirdağ es única. Las albóndigas con un color en tonos café con leche se sirven con aceite de oliva y piyaz de limón, salsa picante Tekirdağ, cebollas y pimientos verdes puntiagudos a la parrilla.

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DIFERENCIA Y CONSEJOS DE TEKIRDAG MEATBALL

• El sabor será mejor si usa carne de ternera y cordero para hacer albóndigas.
• El proceso de trituración de la carne picada debe realizarse para la identificación de los ingredientes.
• Al dejar reposar las albóndigas durante 1 noche, puede hacer que la sémola se hinche y que las albóndigas sean más deliciosas.
• Si vas a freír las albóndigas en aceite, asegúrate de mantenerlas sobre toallas de papel y escurrir el exceso de aceite.

RECETA DE ALBÓNDIGO TEKIRDAG:

MATERIALES

1 kg de carne molida grasa (ternera y cordero mezclados)
2 dientes de ajo
1 taza de café de sémola
1 cebolla
2 rebanadas de pan
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
Pimienta negra
Comino
Ají picante
Sal

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FABRICACIÓN

Cortar el pan en trozos pequeños y mojarlos. Pon la carne picada en un bol.
Agregue especias y rebanadas de pan a la carne picada y amase durante 5 minutos.
Después de rallar el ajo y la cebolla, agréguelo a la carne molida y continúe amasando.
Luego agregue los huevos, la sémola y el bicarbonato de sodio y amase durante 10 minutos.
Puede mojarse ligeramente la mano para evitar que la carne molida se pegue.

Cuando el mortero de picadillo esté listo, levántelo con ambas manos y tírelo rápidamente al bol.
Puede repetir este proceso de 15 a 20 veces.
Cubre la carne picada con film transparente. Si tienes tiempo déjalo reposar en el frigorífico 1 noche, si no, media hora.

Rompa pequeños trozos de la carne picada en reposo y forme formas largas y delgadas con las manos.
Cocina las albóndigas que preparaste en una sartén antiadherente o al grill.
Puede servir albóndigas Tekirdağ acompañadas de piyaz.

Buen provecho...