¿Cómo hacer un plato de miel mahmudiye? La receta de miel mahmudiye más fácil
Miscelánea / / November 13, 2021
Compartimos con ustedes la receta de mahmudiye con miel, que era muy popular en la cocina del palacio durante el reinado de Mehmet el Conquistador y se cocinaba a menudo. Honey Mahmudiye es uno de los platos de pollo que más refleja el estilo clásico de la cocina otomana con su sabor agridulce y picante. La receta del plato de miel mahmudiye que permanecerá en el paladar...
Los platos pertenecientes a la cocina otomana son conocidos por sus deliciosas recetas, que están formadas por el encuentro de alimentos que generalmente son ricos en materiales de interior y al mismo tiempo incompatibles entre sí. Durante el período otomano, II. Conocido como el plato favorito de Mahmut y llamado Mahmudiye por esta razón, la deliciosa receta se encuentra entre los platos de invierno indispensables del Palacio de Topkapi. El sabor de la cocina otomana mahmudiye con miel, que lleva el nombre del sultán Mahmud, es tan bueno que "¿Por qué no lo he probado antes?" Tu dirás. Mahmudiye con miel, que también se puede resumir como la combinación única de carne de pollo y frutas, es para aquellos a quienes les gusta consumir sabores dulces y salados juntos. Entonces, ¿cómo hacer miel mahmudiye? Examinemos juntos ...
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RECETA DE PLATO DE MAHMUDIO CON MIEL
MATERIALES
500 gramos de muslo de pollo con hueso
500 gramos de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de miel
100 gramos de orejones
100 gramos de almendras
50 gramos de pasas
Medio vaso de té (70 ml) de aceite de oliva riviera
1 limón
1 cucharadita de canela
Sal
Medio litro de caldo de pollo
4 ~ 5 ramitas de eneldo o perejil
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FABRICACIÓN
Hervir el pollo con abundante agua y añadir un poco de sal. Luego deja el agua a un lado. Separe la carne de pollo del hueso.
Caliente el aceite en una cacerola grande y fría el pollo hasta que esté ligeramente dorado. Luego agregue las cebollas en cubitos.
Después de remojar las almendras en agua tibia durante 10 minutos, pélalas y agrégalas a la olla. Después de que se vuelva ligeramente rosado, agregue miel, uvas, orejones, canela, sal, jugo de 1 limón y medio litro de caldo de pollo.
Tape la olla y cocine por 30 minutos.
Sirva espolvoreando perejil finamente picado y eneldo sobre el plato cocido.
Buen provecho...
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