¿Cómo hacer la masa katmer esponjosa más garantizada? Receta de pastelería Katmer de Şükran Kaymak

El hojaldre Katmer, elaborado con masa de levadura y con forma de croissant, será indispensable para tus horas de té. La pastelería Katmer, cuyas capas son hermosas, puede ser un sabor que no puedes renunciar con el té y que definitivamente querrás anotar en el recetario. Entonces, ¿cómo hacer una masa en capas?

Los pasteles Katmer tienen una textura que se desmorona, no como los pasteles esponjosos que conocemos. Es muy fácil preparar la masa con sabor a croissant que se separa en un hilo. Dividimos la masa de levadura que preparamos con levadura seca en merengues, la abrimos con las manos, la untamos con aceite, la ponemos una encima de la otra y la agrandamos con las manos. Y lo enrollamos en forma hueca y lo colocamos en la bandeja. Eso es todo. Especialmente el queso feta graso y la pasta de aceitunas combinan muy bien con la masa suave y esponjosa. También es muy fácil hacer el hojaldre katmer, que nunca podrá renunciar a quien lo pruebe. Si quieres albergar esta pastelería en tu casa a la hora del té y los desayunos, aquí tienes nuestra receta ...

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RECETA KATMER BOT:

MATERIALES

2 tazas de leche tibia
1 taza de aceite
1 paquete de levadura instantánea
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar glass
5,5 tazas de harina
Para lubricarlos;

Mantequilla ablandada

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FABRICACIÓN

Amasar bien la masa suavemente.

Después de dar forma, asegúrese de fermentar en la bandeja durante 15-20 minutos.

Unte con yema de huevo y hornee en el horno que ha configurado a 200 grados.

Buen provecho...