Se convirtió en su propio jefe con el pan local de 100 años que aprendió de su madre.

Ayşe Aytekin, que se desarrolló en la elaboración de pan, que aprendió de su madre a una edad temprana, lleva el pan local de 100 años tanto a la gente del distrito como a los visitantes.

Ayşe Aytekin, de 51 años, que vive en el distrito de Sivrihisar de Eskişehir, comenzó a vender el pan que horneaba en casa siguiendo el consejo de su vecina, en el mostrador que instaló en el mercado del distrito. Al darse cuenta de que los productos locales que preparaba tenían una gran demanda por parte de los visitantes y ciudadanos que llegaban al distrito, Aytekin decidió abrir una panadería después.

Aytekin, quien compartió sus pensamientos sobre el tema con el alcalde de Sivrihisar, Hamid Yüzgüllü, también tuvo la oportunidad de abrir la panadería con la que soñaba. "Producto local y Mujer Aytekin, quien abrió la Casa del Pan Sivrihisar en el Bazar Arastalar en el distrito como parte del "Proyecto de Apoyo al Productor", trae pan local centenario y diferentes productos a la mesa de los ciudadanos.

Afirmando que hornea decenas de panes locales todos los días en un horno de piedra, Aytekin también enfatiza que la masa que prepara no contiene ningún aditivo.

"ESTE PAN SE HA FABRICADO DURANTE 100 AÑOS, COMO YO SÉ"

Al subrayar que el pan local, que ha estado horneando con su madre desde su infancia, tiene una historia de al menos 100 años, Aytekin utilizó las siguientes expresiones:

“Hasta donde yo sé, este pan se produce desde hace 100 años. Le di un regalo de pan a uno de mis vecinos. Después de eso, me dijo que horneara y vendiera pan. Con su consejo, fui al mercado de los miércoles y vendieron las cosas que tomé. He estado vendiendo durante 10 años. Lo he estado haciendo con mi madre desde que tengo uso de razón. Este pan tiene más de 100 años. Un pan muy popular. Se ha vendido muy rápido durante 10 a 15 años. Todos cocinarían en su propia casa, lo harían ellos mismos. Ahora los comerciantes se han multiplicado. En el pasado, solo había una panadería en el pueblo, la gente se ayudaba entre sí. Ahora casi todos los hogares lo tienen. Cuando los panes de la ciudad se volvieron incomibles, aumentaron. Hay mucha contribución en ellos. Nuestro pan es solo levadura y sal, nada más. Lo hacemos con patatas, amapola, queso, carne picada, doner de pollo y pastrami. Lo preparo de esa manera según lo solicitado ".