¿Cómo hacer y montar el pepinillo crujiente encurtido?

Uno de los sabores más deliciosos que van bien con las comidas son los pepinillos en escabeche. De hecho, puede hacer el pepinillo en escabeche, que compramos en el exterior, muy fácilmente en casa. Entonces, ¿cómo hacer pepinillos en escabeche en casa? Cuales son los trucos? Las respuestas a todas sus preguntas están en nuestro artículo.

Significa un delicioso pepino en escabeche con una parte superior áspera en la piel del pepinillo. No hay nada como el sabor del pepinillo elaborado con diminutos pepinos de pepinillo. Los encurtidos, que se elaboran con deliciosos pepinos en otoño, ocupan su lugar en las mesas en invierno. Puede preparar fácilmente pepinillos en escabeche en casa, que van bien con ensaladas como la ensalada de pasta y la ensalada rusa. Compartimos contigo la elaboración y trucos del pepinillo en escabeche, que es uno de los alimentos más queridos y consumidos de nuestra cocina turca. Los encurtidos, que se extienden desde Europa a todas las cocinas del mundo, son muy deliciosos sin importar con qué estén hechos, pero los encurtidos hechos con pepinillos diminutos tienen un sabor único. El delicioso pepino pepinillo, que puedes disfrutar incluso solo, coge la perfecta armonía con los platos de legumbres.

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RECETAS DE ENCURTIDOS:

MATERIALES

1 kg de pepino pepinillo
1 litro de agua
2,5 cucharadas de sal de roca
Medio vaso de vinagre
1 cucharadita de sal de limón
5 dientes de ajo
medio manojo de eneldo
10-15 garbanzos
1 hoja de laurel

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FABRICACIÓN

Hierva el jugo de pepinillos y déjelo a un lado para que alcance la temperatura ambiente.

Lavar los pepinos y escurrirlos con un colador.

Hierva el frasco en agua hirviendo durante 1-2 minutos y séquelo con la boca abierta.

Haga pequeños agujeros en algunos lugares de los pepinos con la ayuda de un cuchillo.

Agregue sal de roca, sal de limón y vinagre al agua tibia y deje que se disuelva.

Clasifique y lave el eneldo, y después de secarlo, colóquelo en el fondo del frasco.

Coloca los pepinos encima.

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Agrega el ajo pelado y los garbanzos al frasco y agrega el agua con sal poco a poco al frasco.

Ponga la hoja de laurel encima y vuelva a tapar el frasco con eneldo.

Deje la tapa ligeramente entreabierta durante 1 hora, luego cierre bien el frasco.

Mantenga el frasco en la tapa durante 2-3 horas y muévalo a un lugar fresco fuera de la luz solar directa.

Puedes consumir tus encurtidos, que has reposado aquí durante 15-20 días para que maduren, como desees.

Buen provecho...