¿Cómo se cocina el besugo? ¡La forma de cocinar el besugo más delicioso!
Miscelánea / / September 09, 2021
El besugo, uno de los productos del mar más valiosos del Mediterráneo, es un tipo de pescado muy apreciado por los chefs y que aporta sabor a nuestras mesas en nuestros hogares. ¿Cómo se cocina el besugo, que es un invitado en las mesas en septiembre y octubre? ¿Cuál es la forma más deliciosa de cocinar el besugo? Buscamos la respuesta.
Sparus aurata, que es miembro de la familia Sparidae, es una especie de pez que habitualmente vive en el Mediterráneo. El besugo vive principalmente en las costas de la región sur de Turquía y en las costas del mar Egeo. El pescado, que ha estado en las mesas de los habitantes de Anatolia durante siglos, se puede cocinar con cientos de recetas diferentes. Tiene un amplio abanico de recetas, desde envuelto en hojas de parra hasta el uso de besugo en pescado relleno. La dorada se hornea en el horno, agregando sabor a su sabor existente. La dorada al horno se sirve con patatas condimentadas y gana color en la presentación. La receta, que destaca por su cocción inodora y conserva su agua, puede ser preferida tanto para el almuerzo como para la cena. El pescado, aromatizado con aceite de oliva y tomillo, está prácticamente listo para comer en 35 minutos.
¿EN QUÉ MESES SE DEBE CONSUMIR?
Podemos decir que la temporada del besugo son los meses de otoño. Una vez finalizado el otoño, comienza el período de puesta de huevos de besugo. Por este motivo, podemos consumir el besugo más fresco en septiembre y octubre, que son las épocas más concurridas de la temporada de pesca. Como método de cocción, el besugo en el horno es el más preferido.
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¿CÓMO COCINAR el besugo?
Podemos preparar el besugo con el método de cocción que queramos. Sin embargo, el besugo a la parrilla es el más preferido. Así, no pierde nada de su sabor. Para asar el besugo, podemos aplicar;
- Haz dos rasguños a cada lado del besugo que limpiaste.
- Rocíe con dos cucharadas de aceite de oliva y sal.
- Deje reposar el pescado en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
- Luego déjalo cocer a la parrilla.
- Lo podemos servir después de cocinar por ambos lados durante un máximo de 15 minutos.
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EN EL HORNO Receta de besugo:
MATERIALES
3 filetes de besugo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta negra
2-3 ramitas de romero fresco
1 puñado de sal marina
Para condimentar las patatas;
300 gramos de patatas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de yogur
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
FABRICACIÓN
Después de limpiar y lavar los filetes de besugo, marinarlos con aceite de oliva, romero, pimienta negra y sal marina.
Después de lavar bien las patatas baby, mezcle los ingredientes como aceite de oliva, mostaza, salsa de tomate, yogur, tomillo seco y sal en la olla de mayonesa.
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Agregue las papas y mezcle bien la salsa de abajo hacia arriba.
A continuación, ponga el pescado marinado en la bandeja de horno.
Agrega las papas. Lleve el horno a 200 grados y hornee. Puedes servirlo caliente.
Buen provecho...
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