¿Cómo cocinar salmonetes de la forma más sencilla? Consejos para cocinar salmonetes

Entre los beneficios del salmonete, el principal es su contribución a la salud ocular. El salmonete, que juega un papel positivo en el tratamiento de las enfermedades cardíacas y diabéticas, es una deliciosa opción para comer con un chorrito de limón y sal o acompañado de una salsa única. Entonces, ¿cómo se cocina el salmonete más fácilmente? ¿Consejos para cocinar salmonetes?

El salmonete (Mullus barbatus) es una especie de pez de la familia Mullidae. Se conoce incorrectamente como Barbun entre la gente. El cuerpo es plano desde los lados, la cabeza es grande en forma ovalada, la vista lateral se redondea hacia la nariz, la frente es vertical, las aletas son amarillas, cuerpo rojo rosado, cabeza, cuerpo grande, cubierto de escamas que se desprenden fácilmente, dos bigotes largos debajo de la mandíbula inferior tiene. No hay dientes en la mandíbula inferior. Su línea lateral es continua y recta. Aleta dorsal incolora o de color sólido. El precio del salmonete varía según los meses. Generalmente, se puede adquirir con precios que rondan los 60 TL el kilo. En octubre, cuando el salmonete es más abundante, su precio puede bajar a 30 TL. La abundancia de salmonetes en esos meses es efectiva en esta bajada de precios.

En algunos períodos, el precio puede aumentar a alrededor de 90 TL. Es un enfoque correcto decir que el precio del pescado varía según la demanda.

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¿CÓMO COCINAR PESCADO NEGRO?

• El salmonete se puede consumir friendo o cocinando en el horno, pero algunos trucos no se tuvieron en cuenta.
• Es importante esperar a que el pescado se seque bien después de lavarlo antes de freír el salmonete. El pescado bañado en harina de maíz o harina normal se pone en el aceite caliente de la sartén.
• Para el salmonete cocido al horno, solo puedes saltearlo con aceite de oliva y sal. También se sirve con hojas de laurel.

RECETA DE PESCADO NEGRO:

MATERIALES

1 kilogramo de salmonete
10 cebollas de chalota
10 dientes de ajo
4 tomates
2 ramitas de romero
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

FABRICACIÓN

Lavar los frijoles en abundante agua y escurrir el agua.

Salar el pescado y dejarlo reposar un rato.

Pelar las chalotas y picarlas finamente.

Pelar el ajo pero no picarlo.

Extrae el romero.

Espolvoree pimienta negra sobre el pescado y rocíe con aceite de oliva.

Mézclalo todo muy bien.

Forrar la bandeja con papel de horno y colocar encima el pescado.

Espolvorea también el ajo y la cebolla sobre el pescado.

Cortar los tomates en rodajas sin pelarlos y colocarlos entre el pescado.

Distribuya el romero extraído sobre el pescado.

Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca la bandeja en el horno y hornea el pescado durante 35 minutos.

Servir caliente.

Buen provecho...