¿Qué es la dieta de la gota? Gran lista de dietas para pacientes con gota

La gota se conoce como un tipo de enfermedad inflamatoria de las articulaciones que ha pasado a primer plano recientemente y se observa en muchas personas. Las personas con esta enfermedad definitivamente deben prestar atención a su dieta. Entonces, ¿qué es la dieta de la gota, cómo alimentarse en la gota, qué alimentos deben evitarse? Aquí están las respuestas...

La gota, que es una enfermedad que se encuentra en todas las edades, también se conoce como la enfermedad de los ricos y la enfermedad del sultán entre la gente. La gota, una enfermedad metabólica, es más común en personas que consumen mucha carne y alcohol. La gota es causada por tener demasiado ácido úrico en el cuerpo. Además, el ácido úrico se produce como resultado de la descomposición de las purinas en los alimentos que consume. Por esta razón, los pacientes con gota deben tener mucho cuidado con los alimentos que consumen y con su dieta. Debería reducir el consumo de alimentos que contienen purinas. Aquí está la gota dietaHemos enumerado las cosas que deben y no deben consumirse. Veamos juntos ...

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Para aquellos que quieran tener una dieta saludable en la gota, la Dietista experta Sümeyye H. Kara dio los consejos necesarios. Aquí están los alimentos prohibidos en gota de Kara, los alimentos para comer en gota y todo sobre las recomendaciones nutricionales en nuestro artículo ...

DIETISTA SUMEYYE H. RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN TRIPA DE TIERRA

• El GUT es causado por niveles elevados de ácido úrico en la sangre (el ácido úrico es un producto de desecho que se encuentra en la orina) o en los riñones. por una baja excreción o una ingesta excesiva de purinas, que se convierten en ácido úrico en el cuerpo, con ciertos alimentos. origina
  
• Los alimentos ricos en purinas deben eliminarse de la dieta o consumirse en la cantidad que determine el nutricionista.
  
• La grasa aumenta la acumulación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, se debe prestar atención a la cantidad de aceite consumida.
  
• Incrementa tu actividad física. El ejercicio ayuda a mantener bajos los niveles de ácido úrico.
  
• Deben evitarse los alimentos fritos y asados.
  
• Se debe aumentar el consumo de verduras y frutas que no sean ricas en purinas (tanto como se desee, excepto champiñones, guisantes, espinacas, coliflor).
  
• Se debe tener cuidado de beber muchos líquidos.
  
• Debe evitarse el alcohol y las bebidas alcohólicas.
  
• El café y el té no afectan la formación de purinas en el cuerpo. Sin embargo, se debe tener cuidado de no consumir más de 2-3 tazas de café y té por día.
  
• Debe consumirse a intervalos frecuentes y poco a poco.
  
• Debe eliminar las grasas nocivas para la salud como la margarina, las grasas, el sebo y la manteca de cerdo de su vida.
  
• Debe reducirse el consumo de carnes rojas.
  
• Está prohibido consumir bazo, callos, corazón, chorizo, salami, chorizo, pato, anchoa, sardina, mariscos, oca y peces pequeños.
  
• Las frutas como las cerezas, las fresas, los arándanos y las verduras que contienen mucha agua como el calabacín y los pepinos ayudan a mantener el equilibrio del ácido úrico en la sangre.
  
• No se debe comer leche entera, yogur, queso ni alimentos carbonatados.

SUGERENCIAS

1. Use métodos hervidos, a la parrilla o al horno cuando cocine alimentos. No freír en exceso ni engrasar.
   
2. Asegúrese de consumir leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa.
   
3. Tenga cuidado de consumir muchas verduras sin aceite, a excepción de las verduras prohibidas.
   
4. Tenga cuidado de consumir suficiente fruta al día.
   
5. Evite los alimentos azucarados en exceso.
   
6. Manténgase alejado de todo tipo de alimentos procesados ​​y envasados.
   
7. Puede consumir bebidas como jugo de fruta artesanal, limonada, compota. No consuma bebidas gaseosas y azucaradas en exceso, como cola, fanta, refrescos.
   
8. Los alimentos con contenido moderado de purinas como la carne, las legumbres, las verduras prohibidas o el bulgur no deben consumirse juntos el mismo día. Solo debe seleccionarse uno de ellos.
   
9. Consuma cantidades moderadas de alimentos que contengan purinas y no consuma alimentos que contengan purinas en exceso de ninguna manera.

Prohibiciones 

• Leche entera, yogur 
  
• Caldos grasos y platos elaborados con ellos
  
• Despojos (hígado, riñón, bazo, callos, lengua, cerebro, kokoreç ..)
  
• Salchicha, tocino, salchicha, salami
  
• Bebidas alcohólicas
  
• Caviar, mejillones, calamares, bogavante, anchoas, sardinas
  
• Garbanzos, nueces
  
• quesos enteros
  
• Platos fritos, asados ​​y con salsa añadida
  
• Pan integral, centeno, avena, galletas saladas 
  
• Alimentos preparados con ingredientes desconocidos
  
• Azúcar y alimentos azucarados, dulces (Miel, mermelada, mermelada, melaza ..)
  
• Bollería, tartas, muffins, tartas, galletas, tartas, etc.
  
• Crema, nata, mayonesa
  
• Grasas animales (mantequilla, margarina, grasa de la cola ..)
  
• Carnes de caza (oca, pato, perdiz, codorniz, conejo ..)
  
• Alcohol 
  
• No se deben consumir huevos fritos.

NOTA:

- Se deben consumir productos lácteos descremados o bajos en grasa.
- se puede consumir pan blanco o pan de maíz
- Se prefieren los huevos duros.

EJEMPLO LISTA DE DIETA GUT DE 1500 KKAL PARA PACIENTES GUT

DESAYUNO

• Té ligero sin azúcar o tilo
• 1 huevo (día por medio) (tortilla en sartén sin aceite, menemen, hervida)
• 2 lonchas de queso (sin grasa, sin sal) (3 lonchas el día sin huevos)
• Tomates, pepinos y verduras ilimitados (sin aceite)
• 2 rebanadas de pan blanco

1. COMIDA DE SUEÑO

• 1 ración de fruta

MEDIODÍA

• 1 cucharón de sopa (sin aceite, sin harina, sin crema, sin caldo) (no se deben preferir las legumbres)
• 8 cucharadas de comida vegetal (excepto espinacas, guisantes, coliflor, champiñones)
• 6 cucharadas de pasta hervida (sin aceite)
• 1 tazón de yogur o tzatziki (sin grasa)
• Ensalada (sin aceite, con abundante limón, sin sirope de granada)

2. COMIDA DE SUEÑO

• 1 ración de fruta
• 1 bizcocho (sin salvado)

NOCHE

• 2 cucharadas de sopa (sin grasa, sin harina, sin nata, sin caldo) (puede ser sopa fría)
• 2 albóndigas (60 g) de carne o pollo o pescado o pavo o una comida preparada con ellos (excepto despojos, carne de caza, pescados pequeños, caviar, anchoas) (no fritos)
• O 8 cucharadas de legumbres (sin carne)
• 8 cucharadas de comida vegetal (excepto espinacas, guisantes, coliflor, champiñones)
• 1 tazón de yogur o tzatziki (sin grasa)
• Ensalada (sin aceite, con abundante limón, sin sirope de granada)

ALIMENTOS BAJOS EN PURINA:

Los alimentos de este grupo se pueden consumir libremente en el programa de nutrición de los pacientes con gota.

• Leche y sus derivados
• Queso
• Huevo
• Pan
• cereales
• Azúcar
• Fruta
• Verduras (2. excepto los del grupo)

ALIMENTOS CON PURINA MODERADA

Los alimentos de este grupo se pueden consumir de forma limitada en el programa de nutrición de los pacientes con gota.

• Carne, pollo, pescado, pavo → hasta 2 albóndigas (60 g)
• Legumbres (frijoles secos, garbanzos, habas, lentejas, etc.) → 8 cucharadas
• Bulgur → 8 cucharadas
• Guisantes, espárragos o champiñones → 4 cucharadas
• Espinaca, coliflor, acelga, coles de Bruselas, verdolaga → 5 cucharadas

ALIMENTOS QUE CONTIENEN ALTAS CANTIDADES DE PURINA:

Los alimentos de este grupo no deben incluirse en el programa de nutrición de los pacientes con gota.

• menudencias
• carnes de caza
• pez pequeño
• Caviar
• Anchoa
• Pan elaborado con salvado, avena y centeno