Produce "deleite muska", indispensable para bodas y fiestas.
Miscelánea / / July 17, 2021
Ender Can Bozkurt, de 28 años, propietario de una tienda de delicias turcas en el distrito de Korkuteli de Antalya, sigue dirigiendo la tienda que abrió su padre hace medio siglo. Los amuletos delicias turcas producidos en la tienda atraen mucha atención de ciudadanos y turistas.
Ubicado en Istiklal, una de las calles antiguas del distrito. amuleto deliciaEsta tienda es indispensable para bodas y fiestas en la región. Para el deleite turco, el azúcar, el almidón, el agua y la sal de limón se mezclan y se hierven durante 1,5 horas en calderos. El material, que ha alcanzado su consistencia, se vierte en cajas de madera y se espera a que se enfríe. Las delicias turcas cortadas en triángulos se empaquetan y se ofrecen a la venta.
"NO ROMPIMOS EL PALADAR PASADO"
Bozkurt, tienda 2. Como operador de generación, somos tradicionales con aportación nula. producciónDijo que continuó como está. Explicando que su padre, İlhami Bozkurt, se hizo famoso en la región de Antalya con la delicia turca que producía,
"Ya no vemos muchas de las tiendas antiguas. La gente deja de hacer su trabajo después de la segunda o tercera generación. Pudimos ver joyeros, grabadores, fabricantes de telas y productores de granos en el pasado, pero ya no podemos ver a esa generación. Pero seguimos de la misma forma. Nuestra especialidad es que hacemos el mismo deleite que vimos de nuestros abuelos y padres. Usamos azúcar Burdur en nuestras delicias turcas que no contienen ni un ápice de aditivos. Hacemos delicias de amuletos con agua de montaña, azúcar y almidón sin aditivos ".
Al expresar que utilizan materiales completamente naturales y métodos naturales en la producción, Bozkurt dijo:
“Logramos la consistencia perfecta en las delicias turcas que producimos, provenientes del agua y el aire de nuestro Korkuteli. La delicia turca, que es crujiente por fuera y suave por dentro, no está disponible en todas las regiones. Por lo tanto, la delicia turca se produce en todas partes, pero esta consistencia no se puede lograr ".
Hizo hincapié en que el éxito también tiene algo que ver con la región.
"BISCUIT CIRCUIT DELIGHT"
Al afirmar que el amuleto que producen es una forma especial de comer, Bozkurt agregó delicias turcas entre dos galletas. Afirmó que la tradición de "pellizcar", que se identifica con la comida que se prepara agregando trajo.
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